Wyobraźcie sobie te wszystkie potrawy, z którymi nigdy nie możemy nadążyć na standardowych warsztatach: chleby z chrupiącą skórką, ciasta drożdżowe z letnimi owocami, domowe sery, przetwory, letnie syropy, bezy… macie? To spójrzcie, co czeka na Was w tym roku!

PROGRAM KURSU WAKACYJNEGO

Podczas kursu dla dzieci realizujemy profesjonalny sezonowy, letni program gotowania, nieco bardziej zaawansowany niż na naszych tradycyjnych warsztatach kulinarnych, niespiesznie, by nauczyć się i/lub podszkolić już posiadane umiejętności. Codziennie będziemy rozpoczynać od upieczenia własnego chleba – czasami będzie to chleb na zakwasie, innym razem chałki, no knead bread lub garowany włoski chleb. Spędzimy czas nie tylko przy warsztatowym stole, gotując i próbując świeżych potraw, ale też skorzystamy z dobrodziejstw, które oferuje nasz ogród: świeże zioła, prace ogrodnicze z sadzonkami i relaks na leżakach.

Co znajdzie się w menu? Sezonowe warzywa, owoce, świeże zioła i przyprawy, domowe lemoniady, chleby & pieczywo, potrawy na ciepło i na zimno, kasze, strączki, orzechy, potrawy z mąk z pełnego przemiału, domowe przetwory, pesto niekoniecznie tylko z natki pietruszki i z bazylii, świeże drożdżówki i ciasta – letnie klasyki i bardziej skomplikowane wypieki.

Kurs prowadzony jest w duchu zero waste, wszystkie przygotowywane potrawy są wegetariańskie. Istnieje możliwość przygotowywania potraw bez użycia większości alergenów spożywczych, ale nie przygotowujemy potraw bezglutenowych.

Terminy kursów wakacyjnych:

  • 21-25 czerwca 2021 (I termin) – pojedyncze wolne miejsca
  • 19-23 lipca 2021 (II termin) – brak wolnych miejsc, zapis na listę rezerwową przez formularz zapisów
  • NOWOŚĆ! 16-18 lipca 2021 – Lato w pigułce 1, kurs weekendowy – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • NOWOŚĆ! 23-25 lipca 2021 – Lato w pigułce 2, kurs weekendowy – są wolne miejsca , zapisy przez formularz zapisów

PROGRAM CODZIENNY:

9:00 – rozpoczęcie dnia, prace przygotowawcze (przygotowanie własnych stanowisk, sprawdzenie składników, rozpisanie codziennego menu)

9:30-11:00 – pierwszy blok zajęć kulinarnych

11:00-12:00 – prace w ogrodzie

12:00-13:00 – drugi blok zajęć kulinarnych: przygotowanie i wspólny obiad

13:00 – 14:30 – trzeci blok zajęć kulinarnych

14:30-15:00 – sprzątanie, prace porządkowe, przygotowanie składników na następny dzień

15:00 odbiór dzieci

UWAGA w przypadku dużego zainteresowania, istnieje możliwość utworzenia drugiej grupy kursantów w tych samych terminach w godzinach 15:30-21:00 (polecane szczególnie dla starszych dzieci, choć niekoniecznie)

INFORMACJE & ZAPISY

Cena: „duży kurs” (5 dni od pon do pt): przedpłata 1390 pln / 1 osoba / 1 kurs (cena obowiązuje przy wpłacie od 1.06.2021 do 10.06.2021 dla I terminu kursu i od 1.06.2021 do 20.06.2021 dla II terminu kursu), po tym czasie 1590 pln
Zapisy otwieramy we wtorek 25 maja o godzinie 8:00, decyduje kolejność zgłoszeń, lista miejsc ograniczona (zapisy mailowo, telefonicznie lub przez formularz dostępny poniżej)

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
Wpłaty: start 1 czerwca po potwierdzeniu z naszej strony zakwalifikowania się na kurs

  • kurs zostaje zorganizowany w przypadku zapisania się 5 osób – w innym przypadku termin zostaje odwołany, max liczba osób w grupie na kurs: 8 osób
  • miejsce: studio kulinarne Book me a cookie, ul. Czerwonego Prądnika 8, Kraków
  • w kursie biorą udział same dzieci/młodzież – nie ma możliwości wzięcia udziału z rodzicem; dzieci biorące udział w kursie muszą umieć posługiwać się nożem, widelcami, obieraczką, łopatką kuchenną i tarką (jeśli nie potrafią, ale wydaje Wam się, że szybko się nauczą, zadbajcie proszę o te umiejętności przed przystąpieniem dziecka do kursu)
  • o ile nie utworzy nam się homogeniczna wiekowo grupa w godzinach 9-15, będziemy sugerować wzięcie udziału w kursie popołudniami (od 15:30) – będziemy wiedzieć to po zebraniu zapisów i preferencjach godzin ze strony osób zapisanych
  • w jednostkowych przypadkach, gdy bardzo potrzebujecie przywieźć dziecko na kurs odrobinę wcześniej, np. spieszycie się do pracy – dajcie nam o tym znać, spróbujemy znaleźć rozwiązanie
  • prosimy przed przyjściem na warsztaty zjeść śniadanie – pierwszy posiłek będzie dopiero gdy sami sobie go przygotujemy, zwykle po około 1-1,5 godzinie od rozpoczęcia dnia, zapewnione napoje, obiad i potrawy na wynos z zajęć do domu na koniec dnia
  • możliwość wykupienia dodatkowego NNW dla dziecka w cenie ok. 10 pln
  • w przypadku rezygnacji z kursu na maksymalnie 10 dni przed dniem rozpoczęcia kursu zwracamy 70% wartości kursu, w przypadku rezygnacji z kursu na 9-3 dni przed rozpoczęciem kursu zwracamy 30% wartości kursu, w przypadku rezygnacji z kursu 2 lub mniej dni przed rozpoczęciem kursu opłata za kurs przepada w całości.
  • grupa warsztatowa na kurs tworzy się w przypadku zebrania minimalnej liczby uczestników do uruchomienia kursu, w przypadku niezebrania się minimalnej grupy, zastrzegamy sobie prawo do odwołania kursu z obowiązkiem poinformowania o tym wszystkich zapisanych już uczestników kursu oraz zwrotu 100% wartości kursu.
  • zapisy: kontakt@bookeacookie.pl, + 48 791 487 666, w treści: imię, nazwisko dziecka, wiek, ewentualne alergie pokarmowe i pozapokarmowe, telefon i e-mail kontaktowy, wybrany termin kursu, konto do wpłaty: Joanna Mentel Book me a cookie, ul. Bandurskiego, Kraków, ING 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
  • lub przez FORMULARZ ZAPISÓW

CZY SĄ WOLNE MIEJSCA?

Na ten moment są jeszcze wolne miejsca.

PROWADZI

Asia Mentel – cześć! to ja, zajawiona na punkcie pieczenia własnego chleba na zakwasie, gotowania, niemarnowania, świadomego doboru składników i wybierania sezonowych produktów, gotowania bez mięsa, za to z użyciem mnóstwa przypraw, świeżych ziół i składników, które są po brzegi wypchane witaminami. Stworzyłam ten kurs, by pokazać Wam najlepsze potrawy, jakie można przygotować w lecie, podzielić się swoimi przepisami skrzętnie chowanymi we własnym przepiśniku. Chcę nauczyć Was wszystkich letnich trików, potraw i sprytnych myków na to, w jaki sposób wycisnąć kulinarnie lato jak cytrynę. Kilka szybkich faktów o mnie: z wyształcenia jestem psychologiem i dziennikarką, z zamiłowania kucharką, trenerką warsztatów i nauczycielką kulinarną, dogoterapeutką oraz trenerką sensoplastyki, napisałam dwie książki kucharskie, z czego jedną w całości dla dzieci, uczę gotować od ponad 12 lat, pracuję z dziećmi, młodzieżą, dorosłymi, osobami ze specjalnymi potrzebami i wydaje mi się, że jestem w stanie nauczyć gotować każdego.
A tym, którzy wolą zdjęcia zamiast dużej ilości tekstu, polecam śledzić Book me a cookie na IG

CO ZABRAĆ ZE SOBĄ

  • wygodne buty na zmianę, dwie pary (na czas trwania kursu można zostawić je w studiu): jedna do chodzenia w pracowni, druga do ogrodu (w przypadku deszczu: kalosze)
  • pudełka wielorazowe i słoiki do zapakowania na wynos i przeniesienia gotowych potraw do domu
  • przepiśnik (jeśli dziecko nie posiada jeszcze przepiśnika, w pierwszy dzień dobrze, by miało ze sobą zeszyt max format b5)
  • jedną koszulkę, jedną bluzę, jedne spodnie i jedną parę skarpetek na zmianę, kurtkę