Wszystko, czego Twoje dziecko potrzebuje, by zacząć gotować samodzielnie. W szkołach brakuje przedmiotu o nazwie „Gotowanie”, więc… postanowiłyśmy stworzyć taki przedmiot w naszej pracowni kulinarnej! Nauka przez gotowanie. Serdecznie zapraszamy dzieci od 5 do 14 roku życia.
NAUKA PRZEZ GOTOWANIE
CZYLI NASZA AUTORSKA PODSTAWA PROGRAMOWA
- gotowanie + kulinarne ogarnięcie się w kuchni
- edukacja kulinarna
- cotygodniowe lekcje gotowania, kuchennej nauki (matematyki, fizyki i chemii w aspekcie kulinarnym i ekstremalnie praktycznym) i ergonomii w kuchni
- nauka gotowania od podstaw: różne rodzaje ciasta (zaparzane, ptysie, kruche, francuskie, drożdżowe, itd.), zróżnicowana obróbka termiczna (gotowanie, duszenie, pieczenie, smażenie, blanszowanie)
- back to basics: pierogi, chleby, ciasta kruche, ciasteczka, ciasta wyrastające, potrawy obiadowe, surówki, sałatki, makarony, wypieki wytrawne, finger foods
- jak przygotować w domu to, co zwykle kupujemy gotowe lub w wersji instant (budynie, kisiele, sery, makaron, sosy, pasty)
- jak gotować mądrze, sprytnie i z głową; jak nie marnować jedzenia, co zrobić z resztkami, jak wyrzucać mniej
- nauka procesów kulinarnych – jak działa gotowanie, na czym polega z naukowego punktu widzenia, fizyka, chemia i technika gotowania, obróbka termiczna
- kuchenna matematyka – ułamki, przeliczenia, zamiana jednostek objętości/wagi/ciśnienia/temperatury w kuchni, odmierzanie z wagą i bez wagi
- prowadzenie dziennika z przepisami, nauka systematyczności
- „kucharz ma czyste stanowisko pracy” – nauka sprzątania za sobą i w grupie, podział obowiązków, nauka dbałości o sprzęty i materiały, ich konserwacja
CO, GDZIE, JAK?
Korki z gotowania, jak wszystkie nasze pozostałe zajęcia i warsztaty kulinarne, odbywają się w naszej pracowni kulinarnej przy ul. Prądzyńskiego 8 w Krakowie. Parkowanie przy ulicy, nie obowiązuje strefa płatnego parkowania.
Zajęcia podzielone są na trzy semestry w ciągu roku (wrzesień-grudzień: semestr jesienny, styczeń-marzec: semestr zimowy, kwiecień-czerwiec: semestr wiosenny). Obecnie przyjmujemy zapisy na semestr wiosenny STYCZEŃ-CZERWIEC 2023 (info o zapisach znajdziesz poniżej). Korki z gotowania to regularne cotygodniowe zajęcia, nie ma możliwości zapisu na pojedynczą lekcję. Zapisujecie się na cały semestr.
W cenie poza oczywistą sprawą, czyli samymi zajęciami: produkty, składniki i materiały niezbędne do profesjonalnej realizacji kursu, potrawy na wynos z każdych zajęć, zestaw przepisów i materiałów edukacyjnych dla każdego uczestnika.
- GRUPA I*
wtorki, godz. 18:00-19:00 (60 minut) + 20 minut wspólne sprzątanie - GRUPA II*
środy, godz. 18:00-19:00 (60 minut) + 20 minut wspólne sprzątanie
*jeśli nie wiesz, w której grupie pod względem umiejętności i wieku Twojemu dziecku będzie lepiej, skontaktuj się z nami (kontakt@bookmeacookie.pl lub +48 791 487 666 – Asia), szybko doradzimy
** istnieje możliwość utworzenia grupy III w czwartki od godziny 18:00 – jeśli jesteś zainteresowana/y tym terminem, proszę odezwij się do nas
KOSZT I ZAPISY
Grupa wtorki – w semestrze wiosennym 21 zajęć (10.01, 17.01, 24.01, 14.02, 21.02, 28.02, 7.03, 14.03, 21.03, 28.03, 4.04, 11.04, 18.04, 25.04, 9.05, 16.05, 23.05, 30.05, 6.06, 13.06, 20.06) – koszt: 1890 pln, płatne do 1 lutego 2023 całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach: 2 x 945 pln
Grupa środy – w semestrze wiosennym 21 zajęć (11.01, 18.01, 25.01, 15.02, 22.02, 1.03, 8.03, 15.03, 22.03, 29.03, 5.04, 12.04, 19.04, 26.04, 10.05, 17.05, 24.05, 31.05, 7.06, 14.06, 21.06 ) – koszt: 1890 pln, płatne do 1 lutego 2023 całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach: 2 x 945 pln
Ruszyły zapisy na semestr wiosenny 2023!
Zapisy zbieramy do 1 lutego 2023 włącznie przez formularz zapisów. Odpowiedź o przyjęciu do odpowiedniej grupy wraz z numerem konta do wpłaty otrzymasz do 4 dni roboczych na mail kontaktowy, który podasz w formularzu. Na wykonanie przelewu będziesz mieć 3 dni, po zaksięgowaniu wpłaty otrzymasz od nas e-mail ze szczegółami dotyczącymi kursu, dokumentami do wypełnienia oraz informacją, jak przygotować swoje dziecko do pierwszych zajęć.
W razie problemów z rejestracją przez formularz wyślij nam wiadomość na kontakt@bookmeacookie.pl
Konto warsztatowe Book me a cookie:
Joanna Mentel Ciasta i książki
ING PL 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
w tytule: imię i nazwisko uczestnika_korki z gotowania_wybrany semestr
Z KIM?
Joanna Mentel – nauczycielka gotowania, instruktorka kulinarna, z wykształcenia psycholog i dziennikarka. Dodatkowo certyfikowana trenerka sensoplastyki. Nauczy gotować każdego.
Na co dzień pracuje z dziećmi, młodzieżą i dorosłymi, uczy gotować w języku polskim i angielskim w dwóch szkołach, dwóch przedszkolach, kilku stowarzyszeniach, we własnym studiu oraz w formule on-line.
Prowadzi warsztaty grupowe, indywidualne oraz dla firm i zespołów. Gdy starczy jej czasu, wieczorami gotuje dla siebie. Więcej o Asi dowiesz się tutaj.
JAK SIĘ PRZYGOTOWAĆ?
- Każdy uczestnik przynosi ze sobą na zajęcia 1 pudełko (wielorazowe: lunchbox, śniadaniówka, najlepiej plastikowe lub szklane, średniej wielkości, koniecznie z pasującą pokrywką) oraz 1 słoik (średni lub duży)
- Zabierzcie buty na zmianę (pantofle/trampki na jasnej podeszwie, ewentualnie skarpetki antypoślizgowe – można zostawić w studiu)
- Każdy uczestnik powinien mieć własny zeszyt (na notatki i przeliczenia) i segregator (na przepisy). Zeszyty i segregatory można zostawić w studiu.
- Prosimy być na miejscu 5-10 minut wcześniej celem przygotowania się dziecka do zajęć.
- Korki zaczynają się o godzinie 18 i trwają 60 minut, do godziny 19. Po zakończonej lekcji poświęcamy 20 minut, by wspólnie posprzątać naczynia, sprzęty, stoły oraz salę.
- Prosimy odbierać dzieci maksymalnie o godzinie 19.20.
- Jeśli Twoje dziecko może wracać do domu samodzielnie, poprosimy Cię o podpisanie odpowiedniego oświadczenia przed pierwszymi zajęciami.
- Wszystkie alergie pokarmowe należy obowiązkowo zgłosić w momencie zapisu. Jeśli okaże się, że nie mamy takiej informacji, a dziecko jest uczulone, nie zapewnimy mu odpowiednich składników. Może się również zdarzyć, że w przypadku niektórych alergii pokarmowych udział w korkach z gotowania będzie utrudniony lub niemożliwy – dlatego proszę, poinformuj nas zatem o alergiach odpowiednio wcześniej.
