Wszystko, czego Twoje dziecko potrzebuje, by zacząć gotować samodzielnie. W szkołach brakuje przedmiotu o nazwie „Gotowanie”, więc… postanowiłyśmy stworzyć taki przedmiot w naszej pracowni kulinarnej! Nauka przez gotowanie. Serdecznie zapraszamy dzieci od 5 do 14 roku życia.
NAUKA PRZEZ GOTOWANIE
CZYLI NASZA AUTORSKA PODSTAWA PROGRAMOWA
- gotowanie + kulinarne ogarnięcie się w kuchni
- edukacja kulinarna
- cotygodniowe lekcje gotowania, kuchennej nauki (matematyki, fizyki i chemii w aspekcie kulinarnym i ekstremalnie praktycznym) i ergonomii w kuchni
- nauka gotowania od podstaw: różne rodzaje ciasta (zaparzane, ptysie, kruche, francuskie, drożdżowe, itd.), zróżnicowana obróbka termiczna (gotowanie, duszenie, pieczenie, smażenie, blanszowanie)
- back to basics: pierogi, chleby, ciasta kruche, ciasteczka, ciasta wyrastające, potrawy obiadowe, surówki, sałatki, makarony, wypieki wytrawne, finger foods
- jak przygotować w domu to, co zwykle kupujemy gotowe lub w wersji instant (budynie, kisiele, sery, makaron, sosy, pasty)
- jak gotować mądrze, sprytnie i z głową; jak nie marnować jedzenia, co zrobić z resztkami, jak wyrzucać mniej
- nauka procesów kulinarnych – jak działa gotowanie, na czym polega z naukowego punktu widzenia, fizyka, chemia i technika gotowania, obróbka termiczna
- kuchenna matematyka – ułamki, przeliczenia, zamiana jednostek objętości/wagi/ciśnienia/temperatury w kuchni, odmierzanie z wagą i bez wagi
- prowadzenie dziennika z przepisami, nauka systematyczności
- „kucharz ma czyste stanowisko pracy” – nauka sprzątania za sobą i w grupie, podział obowiązków, nauka dbałości o sprzęty i materiały, ich konserwacja
CO, GDZIE, JAK?
Korki z gotowania, jak wszystkie nasze pozostałe zajęcia i warsztaty kulinarne, odbywają się w naszej pracowni kulinarnej przy ul. Bandurskiego 11 w Krakowie. Parkowanie przy ulicy, strefa parkowania C.
Zajęcia podzielone są na dwa semestry w ciągu roku (październik-styczeń: semestr zimowy, luty-czerwiec: semestr wiosenny). Obecnie przyjmujemy zapisy na semestr zimowy PAŹDZIERNIK 2023 – STYCZEŃ 2024 (info o zapisach znajdziesz poniżej). Korki z gotowania to regularne cotygodniowe zajęcia, nie ma możliwości zapisu na pojedynczą lekcję. Zapisujecie się na cały semestr.
W cenie poza oczywistą sprawą, czyli samymi zajęciami: produkty, składniki i materiały niezbędne do profesjonalnej realizacji kursu, potrawy na wynos z każdych zajęć, zestaw przepisów i materiałów edukacyjnych dla każdego uczestnika.
- GRUPA I* – młodsza
wtorki, godz. 18:00-19:00 (60 minut) + 15 minut wspólne sprzątanie - GRUPA II* – starsza
środy, godz. 18:00-19:00 (60 minut) + 15 minut wspólne sprzątanie
*jeśli nie wiesz, w której grupie pod względem umiejętności i wieku Twojemu dziecku będzie lepiej, skontaktuj się z nami (kontakt@bookmeacookie.pl lub +48 791 487 666 – Asia), szybko doradzimy
** istnieje możliwość utworzenia grupy III w czwartki od godziny 18:00 – jeśli jesteś zainteresowana/y tym terminem, proszę odezwij się do nas
KOSZT I ZAPISY
Grupa wtorki – w semestrze zimowym 16 zajęć (3.10, 10.10, 17.10, 24.10, 31.10, 7.11, 14.11, 21.11, 28.11, 5.12, 12.12, 19.12, 9.01, 16.01, 23.01, 30.01) – koszt: 1440 pln, płatne do 15 października 2023 całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach: 2 x 720 pln
Grupa środy – w semestrze zimowym 15 zajęć (4.10, 11.10, 18.10, 25.10, 8.11, 15.11, 22.11, 29.11, 6.12, 13.12, 20.12, 10.01, 17.01, 24.01, 31.01) – koszt: 1350 pln, płatne do 15 października 2023 całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach: 2 x 675 pln
Ruszyły zapisy na semestr zimowy 2023!
Zapisy zbieramy przez formularz zapisów. Odpowiedź o przyjęciu do odpowiedniej grupy wraz z numerem konta do wpłaty otrzymasz do 4 dni roboczych na mail kontaktowy, który podasz w formularzu. Na wykonanie przelewu będziesz mieć 7 dni, po zaksięgowaniu wpłaty otrzymasz od nas e-mail ze szczegółami dotyczącymi kursu, dokumentami do wypełnienia oraz informacją, jak przygotować swoje dziecko do pierwszych zajęć.
W razie problemów z rejestracją przez formularz wyślij nam wiadomość na kontakt@bookmeacookie.pl
Konto warsztatowe Book me a cookie:
Joanna Mentel Ciasta i książki
ING PL 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
w tytule: imię i nazwisko uczestnika_korki z gotowania_wybrany semestr
Z KIM?
Joanna Mentel – nauczycielka gotowania, instruktorka kulinarna, z wykształcenia psycholog i dziennikarka. Dodatkowo certyfikowana trenerka sensoplastyki. Nauczy gotować każdego.
Na co dzień pracuje z dziećmi, młodzieżą i dorosłymi, uczy gotować w języku polskim i angielskim w dwóch szkołach, dwóch przedszkolach, kilku stowarzyszeniach, we własnym studiu oraz w formule on-line.
Prowadzi warsztaty grupowe, indywidualne oraz dla firm i zespołów. Gdy starczy jej czasu, wieczorami gotuje dla siebie. Więcej o Asi dowiesz się tutaj.
JAK SIĘ PRZYGOTOWAĆ?
- Każdy uczestnik przynosi ze sobą na zajęcia 1 pudełko (wielorazowe: lunchbox, śniadaniówka, najlepiej plastikowe lub szklane, średniej wielkości, koniecznie z pasującą pokrywką) oraz 1 słoik (średni lub duży)
- Zabierzcie buty na zmianę (pantofle/trampki na jasnej podeszwie, ewentualnie skarpetki antypoślizgowe – można zostawić w studiu)
- Każdy uczestnik powinien mieć własny zeszyt (na notatki i przeliczenia) i segregator (na przepisy). Zeszyty i segregatory można zostawić w studiu.
- Prosimy być na miejscu 5-10 minut wcześniej celem przygotowania się dziecka do zajęć.
- Korki zaczynają się o godzinie 18 i trwają 60 minut, do godziny 19. Po zakończonej lekcji poświęcamy 15 minut, by wspólnie posprzątać naczynia, sprzęty, stoły oraz salę.
- Prosimy odbierać dzieci maksymalnie o godzinie 19:20.
- Jeśli Twoje dziecko może wracać do domu samodzielnie, poprosimy Cię o podpisanie odpowiedniego oświadczenia przed pierwszymi zajęciami.
- Wszystkie alergie pokarmowe należy obowiązkowo zgłosić w momencie zapisu. Jeśli okaże się, że nie mamy takiej informacji, a dziecko jest uczulone, nie zapewnimy mu odpowiednich składników. Może się również zdarzyć, że w przypadku niektórych alergii pokarmowych udział w korkach z gotowania będzie utrudniony lub niemożliwy – dlatego proszę, poinformuj nas zatem o alergiach odpowiednio wcześniej.
