Wszystko, czego Twoje dziecko potrzebuje, by zacząć gotować samodzielnie. W szkołach brakuje przedmiotu o nazwie „Gotowanie”, więc… postanowiłyśmy stworzyć taki przedmiot w naszej pracowni kulinarnej! Nauka przez gotowanie. Serdecznie zapraszamy dzieci od 7 do 11 lat (kulinarna szkoła) i od 12 do 16 lat (teenage cooking).

NAUKA PRZEZ GOTOWANIE
CZYLI NASZA AUTORSKA PODSTAWA PROGRAMOWA

  • gotowanie + kulinarne ogarnięcie się w kuchni
  • edukacja kulinarna
  • cotygodniowe lekcje gotowania, kuchennej nauki (matematyki, fizyki i chemii w aspekcie kulinarnym i ekstremalnie praktycznym) i ergonomii w kuchni
  • nauka gotowania od podstaw: różne rodzaje ciasta (zaparzane, ptysie, kruche, francuskie, drożdżowe, itd.), zróżnicowana obróbka termiczna (gotowanie, duszenie, pieczenie, smażenie, blanszowanie)
  • back to basics: pierogi, chleby, ciasta kruche, ciasteczka, ciasta wyrastające, potrawy obiadowe, surówki, sałatki, makarony, wypieki wytrawne, finger foods
  • jak przygotować w domu to, co zwykle kupujemy gotowe lub w wersji instant (budynie, kisiele, sery, makaron, sosy, pasty)
  • jak gotować mądrze, sprytnie i z głową; jak nie marnować jedzenia, co zrobić z resztkami, jak wyrzucać mniej
  • nauka procesów kulinarnych – jak działa gotowanie, na czym polega z naukowego punktu widzenia, fizyka, chemia i technika gotowania, obróbka termiczna
  • kuchenna matematyka – ułamki, przeliczenia, zamiana jednostek objętości/wagi/ciśnienia/temperatury w kuchni, odmierzanie z wagą i bez wagi
  • prowadzenie dziennika z przepisami, nauka systematyczności
  • „kucharz ma czyste stanowisko pracy” – nauka sprzątania za sobą i w grupie, podział obowiązków, nauka dbałości o sprzęty i materiały, ich konserwacja
  1. KULINARNA SZKOŁA – zajęcia jeden raz w tygodniu – do wyboru: w poniedziałek, godz. 18.00-19.00 (60 minut) + 20 minut wspólne sprzątanie lub w środę, godz. 18.00-19.00 (60 minut) + 20 minut wspólne sprzątanie
  2. TEENAGE COOKING – zajęcia jeden raz w tygodniu – do wyboru: we wtorek, godz. 18.00-19.00 (60 minut) + 20 minut wspólne sprzątanie lub w środę, godz. 19.30-20.30 (60 minut) + 20 minut wspólne sprzątanie

CO, GDZIE, JAK, ZA ILE?

Korki z gotowania, jak wszystkie nasze pozostałe zajęcia i warsztaty kulinarne, odbywają się w naszym studiu przy ul. Prądzyńskiego 8 w Krakowie. Parkowanie przy ulicy, nie obowiązuje strefa płatnego parkowania.

Zajęcia podzielone są na trzy semestry w ciągu roku (wrzesień-grudzień: semestr jesienny, styczeń-marzec: semestr zimowy, kwiecień-czerwiec: semestr wiosenny). Obecnie przyjmujemy zapisy na semestr wiosenny 2022 (info o zapisach znajdziesz poniżej). Korki z gotowania to regularne cotygodniowe zajęcia, nie ma możliwości zapisu na pojedynczą lekcję. Zapisujecie się na cały semestr.

W cenie poza oczywistą sprawą, czyli samymi zajęciami: produkty, składniki i materiały niezbędne do profesjonalnej realizacji kursu, potrawy na wynos z każdych zajęć, zestaw przepisów i materiałów edukacyjnych dla każdego uczestnika.

  1. KULINARNA SZKOŁA
    wariant: poniedziałek – w semestrze wiosennym 9 lekcji (4.04, 11.04, 25.04, 9.05, 16.05, 23.05, 30.05, 6.06, 13.06) – koszt: 720 pln, płatne przed rozpoczęciem semestru całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach 2 x 360pln
    wariant: środa – w semestrze wiosennym 11 lekcji (6.04, 13.04, 20.04, 27.04, 4.05, 11.05, 18.05, 25.05, 1.06, 8.06, 15.06) – koszt: 880 pln, płatne przed rozpoczęciem semestru całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach 2 x 440pln
  2. TEENAGE COOKING
    wariant: wtorek – w semestrze wiosennym 9 lekcji (5.04, 12.04, 26.04, 10.05, 17.05, 24.05, 31.05, 7.06, 14.06) – koszt: 720 pln, płatne przed rozpoczęciem semestru lub w trakcie semestru w dwóch ratach 2 x 360pln
    wariant: środa – w semestrze wiosennym 11 lekcji (6.04, 13.04, 20.04, 27.04, 4.05, 11.05, 18.05, 25.05, 1.06, 8.06, 15.06) – koszt: 880 pln, płatne przed rozpoczęciem semestru całość lub w trakcie semestru w dwóch ratach 2 x 440pln

ZAPISY

Ruszyły zapisy na semestr wiosenny 2022!
Zapisy zbieramy do 27 marca 2022 włącznie przez formularz zapisów. Odpowiedź o przyjęciu do odpowiedniej grupy wraz z numerem konta do wpłaty otrzymasz do trzech dni roboczych na mail kontaktowy, który podasz w formularzu. Na wykonanie przelewu będziesz mieć 2 dni, po zaksięgowaniu wpłaty otrzymasz od nas e-mail ze szczegółami dotyczącymi kursu, dokumentami do wypełnienia oraz informacją, jak przygotować swoje dziecko do pierwszych zajęć.

FORMULARZ ZAPISÓW

W razie problemów z rejestracją przez formularz wyślij nam wiadomość na kontakt@bookmeacookie.pl

Konto warsztatowe Book me a cookie:
Joanna Mentel Ciasta i książki
ING PL 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
w tytule: imię i nazwisko uczestnika_korki z gotowania_wybrany semestr

Z KIM?

Joanna Mentel – nauczycielka gotowania, instruktorka kulinarna, z wykształcenia psycholog i dziennikarka. Dodatkowo certyfikowana trenerka sensoplastyki. Nauczy gotować każdego.

Na co dzień pracuje z dziećmi, młodzieżą i dorosłymi, uczy gotować w języku polskim i angielskim w dwóch szkołach, dwóch przedszkolach, kilku stowarzyszeniach, we własnym studiu oraz w formule on-line.

Prowadzi warsztaty grupowe, indywidualne oraz dla firm i zespołów. Gdy starczy jej czasu, wieczorami gotuje dla siebie. Więcej o Asi dowiesz się tutaj.

JAK SIĘ PRZYGOTOWAĆ?

  1. Każdy uczestnik przynosi ze sobą na zajęcia 1 pudełko (wielorazowe: lunchbox, śniadaniówka, najlepiej plastikowe lub szklane, średniej wielkości, koniecznie z pasującą pokrywką) oraz 1 słoik (średni lub duży)
  2. Zabierzcie buty na zmianę (pantofle/trampki na jasnej podeszwie, ewentualnie skarpetki antypoślizgowe – można zostawić w studiu)
  3. Każdy uczestnik powinien mieć własny zeszyt (na notatki i przeliczenia) i segregator (na przepisy). Zeszyty i segregatory można zostawić w studiu.
  4. Prosimy być na miejscu 5-10 minut wcześniej celem przygotowania się dziecka do zajęć.
  5. Korki zaczynają się o godzinie 18 i trwają 60 minut, do godziny 19. Po zakończonej lekcji poświęcamy 20 minut, by wspólnie posprzątać naczynia, sprzęty, stoły oraz salę.
  6. Prosimy odbierać dzieci maksymalnie o godzinie 19.30.
  7. Jeśli Twoje dziecko może wracać do domu samodzielnie, poprosimy Cię o podpisanie odpowiedniego oświadczenia przed pierwszymi zajęciami.
  8. Wszystkie alergie pokarmowe należy obowiązkowo zgłosić w momencie zapisu. Jeśli okaże się, że nie mamy takiej informacji, a dziecko jest uczulone, nie zapewnimy mu odpowiednich składników. Może się również zdarzyć, że w przypadku niektórych alergii pokarmowych udział w korkach z gotowania będzie utrudniony lub niemożliwy – dlatego proszę, poinformuj nas zatem o alergiach odpowiednio wcześniej.