PROGRAM – DOROŚLI WARSZTATY

WARSZTATY KULINARNE: PTYSIE I PARIS BREST

niedziela 29 września 2024
Zaczynamy o 10:00!

Warsztaty poprowadzi Magdalena Skała
Pracownia Kulinarna, ul. Bandurskiego 11/1, Kraków
koszt: 290 zł / os.
zapisy: +48 791 487 666 lub kontakt@bookmeacookie.pl

🌟 Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty cukiernicze! 🌟

Czy marzysz o tym, aby nauczyć się tajników tworzenia pysznych słodkości? Dołącz do nas i odkryj sekrety cukiernictwa, które pozwolą Ci wznieść Twoje umiejętności na wyższy poziom!

🔪 Co nas czeka?
W trakcie warsztatów będziemy pracować z ciastem parzonym, a razem stworzymy przepyszne ptysie oraz klasycznego paris brest. To idealna okazja, aby poczuć się jak w prawdziwej cukierni!

  • Ptyś pistacjowy / malina z różą 
  • ptyś budyniowy / jagoda z kardamonem / beza włoska 
  • paris best kinder bueno z praliną 

Warsztaty gościnnie poprowadzi Magda Skała
👩‍🍳 O mnie:
Właścicielka studia cukierniczego DOLCI oraz Restauracji LAS – z 7 letnim stażem.  Wraz z zespołem cukierniczek karmimy Śląsk i tworzymy pistacjowe, rozkoszne serniczki. Tworząc desery lubię zaskakiwać niecodziennym smakiem oraz teksturami i warstwami, aby kubki smakowe oszalały z zachwytu. Deser to dla mnie celebracja posiłku, dlatego nie ma u mnie kompromisów jeśli chodzi o jakość i kiepskie desery.

🎟️ Liczba miejsc jest ograniczona do 10!
Nie przegap swojej szansy! Zarezerwuj miejsce już dziś i dołącz do grona smakoszy oraz przyszłych mistrzów cukiernictwa.

WARSZTATY KULINARNE: MONODESERY JESIENNE

sobota 5 października 2024
Zaczynamy o 10:00!

Warsztaty poprowadzi Magdalena Skała
Pracownia Kulinarna, ul. Bandurskiego 11/1, Kraków
koszt: 350 zł / os.
zapisy: +48 791 487 666 lub kontakt@bookmeacookie.pl

🍰 Jesienne słodkości na poprawę nastroju – chodźcie na warsztaty z monodeserów! 🍰

Lato chyli się ku końcowi i niedługo będziemy upajać się jesienną aurą, która większości z nas kojarzy się z wieczorami pod kocykiem, z herbatką i dobrą książką w dłoni.
Czego brakuje w tym obrazku? Na pewno czegoś słodkiego!

Zapewne nieraz widziałaś piękne monodesery w witrynach cukierni lub na słodkich stołach i zachodziłaś w głowę jak one są zrobione, bo to na pewno trudne, prawda?
Pokażę Ci, że i Ty możesz zostać mistrzem monoporcji! Pod moim okiem stworzysz własne monodesery w warunkach domowych, które będą wyglądać, jak te z cukierni.

Co będziemy robić?

Zapisz się na szkolenie i zgłęb ze mną tajniki tworzenia idealnych monodeserów. Nauczę Cię technik niezbędnych do przygotowania idealnych korpusów do tartaletek, pysznych kremów i chrupiących dodatków. Od siebie obiecuję iście domową atmosferę, w której stworzymy przepiękne i przepyszne desery!

Razem stworzymy:

  • nowoczesną szarlotkę z bezą włoską i orzechami w karmelu
  • tartaletkę lawendową/ganache biała czekolada/mus cytrynowy
  • ptysia z kremem chantily i karmelową skorupką
  • cakesicle sernikowe w polewie rocher

Warsztaty gościnnie poprowadzi Magda Skała
👩‍🍳 Poznajmy się!

Prowadząca: właścicielka studia cukierniczego DOLCI oraz Restauracji LAS – z 7-letnim stażem. Wraz z zespołem cukierniczek karmimy Śląsk i tworzymy pistacjowe, rozkoszne serniczki. Tworząc desery lubię zaskakiwać niecodziennym smakiem oraz teksturami i warstwami, aby kubki smakowe oszalały z zachwytu. Deser to dla mnie celebracja posiłku, dlatego nie ma u mnie kompromisów jeśli chodzi o jakość i kiepskie desery.

Co zyskasz dzięki warsztatom ze mną?

  • zdobędziesz nowe umiejętności, dzięki którym zaskoczysz swoich bliskich
  • Nauczysz się technik przygotowywania idealnych korpusów do tartaletek
  • nauczę Cię tworzyć takie kompozycje smakowe w deserach, że wszyscy oszaleją na ich punkcie
  • Twoje desery już nigdy nie będą wyglądać jak dzieło amatora, tylko niczym z witryn najlepszych cukierni

Nie ma na co czekać, już dziś zarezerwuj miejsce dla siebie i dołącz do elitarnego grona prawdziwych mistrzów cukiernictwa.

Do słodkiego zobaczenia!

WARSZTATY KULINARNE: TORT OD PODSTAW. SZKOLENIE CUKIERNICZE

poniedziałek 7 października 2024
Zaczynamy o 9:00!

Warsztaty poprowadzi Magdalena Skała
Pracownia Kulinarna, ul. Bandurskiego 11/1, Kraków
koszt: 1000 zł / os.
zapisy: +48 791 487 666 lub kontakt@bookmeacookie.pl

🎂 Kurs tort od podstaw w Dolci! 🎂

Marzysz o tym, żeby zrobić tort, który nie tylko wspaniale smakuje, ale też robi oszałamiające wrażenie? To szkolenie jest dla Ciebie – pokażę Ci, jak osiągnąć efekt wow!

🔍 Co będziemy robić?

W trakcie całego dnia wspólnie stworzymy tort urodzinowy od podstaw. Pokażę Ci, jak upiec idealny biszkopt waniliowy, przygotować lemon curd, chrupiącą warstwę malinową, zrobić krem malinowy oraz żelkę malinowo-różaną. Całość wykończymy kremem maślanym, żeby tort wyglądał jak z najlepszej cukierni.

Warsztaty gościnnie poprowadzi Magda Skała
👩‍🍳 Kilka słów o mnie

Jestem właścicielką studia cukierniczego DOLCI i Restauracji LAS. Od 7 lat razem z moim zespołem tworzymy desery, które wyróżniają się unikalnymi smakami i teksturami. Deser to dla mnie coś więcej niż tylko słodka przekąska – to prawdziwa celebracja posiłku, dlatego zawsze stawiam na najwyższą jakość.

🍰 Czego się nauczysz?

Podczas kursu pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić tort od podstaw, czyli:

  • Jak upiec perfekcyjny biszkopt, który stanie się solidną bazą Twojego tortu.
  • Jak złożyć tort warstwowo, zachowując idealne proporcje i estetykę.
  • Jak tynkować tort na gładko, żeby uzyskać profesjonalny efekt.
  • Jak przygotować żelki i chrupki, które dodadzą tortowi wyjątkowego smaku i tekstury.
  • Jak harmonijnie łączyć różne smaki, żeby każdy kęs był prawdziwą ucztą dla zmysłów.

✨ Dlaczego warto? 

To idealna okazja, żeby rozwinąć swoje umiejętności cukiernicze i nauczyć się tworzyć torty, które będą prawdziwymi dziełami sztuki. Spędzisz cały dzień w małej grupie, gdzie będziesz mógł się skupić na nauce i uzyskać moje pełne wsparcie – nie tylko podczas kursu, ale także po nim.

Jeśli marzysz o tym, żeby Twoje torty były na zupełnie nowym poziomie, to nie czekaj – zarezerwuj miejsce i dołącz do mnie w tej słodkiej przygodzie! ✨🍰
Limit uczestników: 3 osoby

WARSZTATY KULINARNE: ŚWIĄTECZNE WYPIEKI

poniedziałek 24 listopada 2024
Zaczynamy o 10:00!

Warsztaty poprowadzi Magdalena Skała
Pracownia Kulinarna, ul. Bandurskiego 11/1, Kraków
koszt: 350 zł / os.
zapisy: +48 791 487 666 lub kontakt@bookmeacookie.pl

🍰 Świąteczne wypieki – jedyne takie warsztaty cukiernicze 🍰

Kiedyś sama marzyłam o tworzeniu deserów jak z najlepszych cukierni. Jeśli to także Twoje marzenie, to teraz jest Twój moment – chcę podzielić się tymi umiejętnościami także z Tobą!

🔍 Co Cię czeka?

Na warsztatach pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować perfekcyjne monodesery. Nauczysz się, jak zrobić idealne tartaletki, kremy, które zachwycą smakiem, i chrupiące dodatki, które dodadzą deserom wyjątkowego charakteru. Wszystko w domowej, przyjaznej atmosferze – tak, żebyś mógł poczuć się swobodnie i nauczyć się jak najwięcej.

Co będziemy robić:

  • Marchewkowe cakepopsy w karmelowej czekoladzie
  • Sernik baskijski
  • Tartaletkę z orange curdem, chrupką Kinder Bueno i ganache
  • Tartę korzenną z pannacottą

Warsztaty gościnnie poprowadzi Magda Skała
👩‍🍳 Kilka słów o mnie

Prowadzę studio cukiernicze DOLCI oraz Restaurację LAS. Od 7 lat jestem całkowicie pochłonięta światem słodkości, które tworzę razem z moim zespołem. Uwielbiam zaskakiwać nietypowymi smakami i teksturami, które sprawiają, że każde ciasto staje się małym dziełem sztuki. Desery to moja pasja i nie mogę się doczekać, żeby przekazać Ci trochę tej wiedzy!

✨ Co zyskasz?

  • Nowe umiejętności, które zrobią wrażenie na Twoich bliskich.
  • Poznasz moje cukiernicze triki i tajniki.
  • Nauczysz się tworzyć niesamowite smakowe kompozycje.
  • I co najważniejsze – będziesz mógł przygotować te wszystkie pyszności w swojej kuchni!

Zarezerwuj swoje miejsce i daj się wciągnąć w ten słodki świat razem ze mną. Czeka nas dużo pysznej zabawy! 🎂✨

LISTOPAD 2024 – XMAS PREP

Świąteczne warsztaty w listopadzie? Tak, bo to ma sens! Są potrawy, które wręcz trzeba przygotować z dużym wyprzedzeniem, by dojrzały, nabrały aromatu i zapewniły światecznym potrawom odpowiedni smak. Barszcz czerwony, który co roku przygotowujemy na warsztatach on-line nie uda sie bez dobrego zakwasu z buraków, a ten z kolei musi odleżeć swoje, by nadawał się do bycia bazą pod świateczną zupę. Kandyzowane pomarańcze i pierniki – im wcześniej je przygotujemy, tym lepiej.

Co w menu?

  • kandyzowane pomarańcze
  • zakwas z buraków na barszcz czerwony
  • ciasto na pierniki długodojrzewające lub piernik 6-tygodniowy
  • speculoosy
  • christmas tree spinach dip breadsticks / Drożdżowa gwiazda cynamonowa

Koszt: 290 pln/od osoby. Warsztaty potrwają ok. 3 godzin
Zapisy: kontakt@bookmeacookie.pl lub +48 791 487 666, decyduje kolejność zgłoszeń, zabierzcie ze sobą na warsztaty pudełka lunchowe i 2-3 niewielkie słoiki.
Zapraszamy!


SZCZEGÓŁY ORGANIZACYJNE

Warsztaty odbywają się w pracowni Book me a cookie, ul. Bandurskiego 11 w Krakowie. Parking przy ulicy, pon-sb strefa parkowania C.

Wszystkie potrawy, które przygotujecie możecie zabrać ze sobą do domu, w tym celu przynieście ze sobą pudełka wielorazowe i/lub słoiki. Na miejscu możecie też zawsze kupić jednorazowe w cenie 1pln/sztukę.

W cenie oprócz warsztatów (wszystkich składników, sprzętów, materiałów) dostajesz od nas napoje (do wyboru: kawa, herbata, woda), fartuchy na czas trwania warsztatów i rękawiczki jednorazowe dla każdego uczestnika.
Płatność za warsztaty:
Joanna Mentel Book me a cookie
ING PL 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
w tytule: imię nazwisko uczestnika_temat warsztatów

Liczba miejsc jest mocno ograniczona (max 8 uczestników na warsztat). Zapisy telefonicznie: Joanna Mentel +48 | 791 487 666 lub mailowo kontakt@bookmeacookie.pl

Prowadzi:

Asia Mentel – instruktorka i nauczycielka kulinarna, prowadzi warsztaty, szkolenia i zajęcia kulinarne głównie w Krakowie i Warszawie. Właścicielka Book me a cookie, dużego projektu szkoleniowego połączonego z bazą przepisów i blogiem, z wykształcenia psycholog i dziennikarka, trenerka sensoplastyki, dogoterapeutka, autorka książki „Gotuj z dzieckiem” (2017) i współautorka „Czasu na kawę” (2019). Prowadzi szkolenia i warsztaty w języku polskim, angielskim i migowym, pracuje z osobami dorosłymi, dziećmi, uczestnikami ze specjalnymi potrzebami, osobami głuchymi, nadwrażliwymi i z zaburzeniami sensomotoryki. Szaleńczo uwielbia gotować, wymyślać receptury, dopracowywać przepisy, eksperymentować z przyprawami i konsystencjami. Bardzo nie lubi marnować jedzenia.

DODATKOWE UWAGI

  • prosimy sprawdzać dokładne daty i godziny pod rozpiską każdego tematu warsztatów – czasami uruchamiamy grupy dodatkowe
  • grupa warsztatowa uruchamia się po zebraniu minimalnej liczby 3 osób
  • godziny rozpoczęcia warsztatów mogą ulec zmianie ze względów od nas niezależnych, najczęściej o 30-60 minut, o wszystkich zmianach informujemy na bieżąco w programie i konsultujemy z uczestnikami zapisanymi na warsztaty osobiście
  • w przypadku rezygnacji z warsztatów prosimy o odwoływanie – nie musicie podawać nam powodu, ale jeśli nie możecie dotrzeć na zajęcia, będzie to turbocenna informacja dla osób, które są zapisane na listę rezerwową i chętnie skorzystają z wolnego miejsca
  • prosimy w momencie zapisu o zgłaszanie wszelkich alergii pokarmowych