PROGRAM WARSZTATÓW DLA DZIECI I MŁODZIEŻY NA ROK 2021

prowadzenie: Asia Mentel
Book me a cookie | Dzieciaki w formie | autorka książek „Gotuj z dzieckiem” i „Czas na kawę”

Zastrzegamy sobie możliwość zmiany tematyki i/lub szczegółów warsztatów (np. ze względu na niedostępność niektórych składników lub opóźnianie się sezonu na warzywa/owoce) do 7 dni przed planowanymi warsztatami.


SKRÓT – WARSZTATY KULINARNE WG DAT

Najbliższe warsztaty stacjonarne dla dzieci:
– 3-5 września: słodka wyprawka do szkoły i przedszkola
– 10-12 września: śliwki, morele i lawenda
– 1-3 października: dynia, marchew i pomarańcze
– 22-24 października: halloween sweet treats
– 5-7 listopada: warm up! jesienna rozgrzewka i kiszonki
– 26-28 listopada: christmas cookies box
– 10-12 grudnia: wypiekanie pierniczków
– 17-19 grudnia: dekorowanie pierniczków
20 grudnia 2021 – 6 stycznia 2022 przerwa świąteczna, wracamy w styczniu z drugim semestrem warsztatów


PROGRAM ROK SZKOLNY 2021-2022

WRZESIEŃ 1: WYPRAWKA DO SZKOŁY (I DO PRZEDSZKOLA)
3-4-5 września 2021

Gdyż jak zaczynać, to z rozmachem. Na początek sezonu warsztatowego proponujemy same przyjemne, niekolizyjne rzeczy i stawiamy na najbardziej komfortowy szkolny comfort food, chociaż nie bylibyśmy sobą, gdybyśmy tu nieco nie namieszali. Ciacha z pomysłem, nieco zdrowych zamienników, płatki zamiast mąki, otręby żytnie i pszenne, suszone owoce i mniej cukru. Poza ciasteczkami, których nie trzeba nikomu specjalnie mocno reklamować, przygotujemy kompot – niektórzy wolą go na ciepło, inni na zimno, ale czy wiedzieliście, że domowy kompot jest świetną bazą do smakowych lemoniad i jesiennych rozgrzewających herbat owocowych?

Wstępne menu: ciacha-domino, absolutnie obłędne kruche rogaliki z naszą własną konfiturą (różana, śliwkowa, jabłkowa – robimy konfitury na bieżąco, więc być może będą też inne smaki), batony lub ciasteczka owsiane bez pieczenia z pestkami, ziarnami i daktylami + jeśli zdążymy kompot z sezonowych owoców jako alternatywa dla słodzonych napojów

Termin: piątek, sobota i niedziela 3, 4 i 5 września 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

WRZESIEŃ 2: ŚLIWKI, MORELE, GRUSZKI I LAWENDA
10-11-12 września 2021

Wszystko, co rozkoszne i sezonowe na jesień, jeśli chodzi o owoce i słodkie smaki. Jeśli przesmażać powidła śliwkowe, to właśnie teraz. Połowa września to także ostatni gwizdek na najlepsze i najbardziej soczyste polskie morele i brzoskwinie. Gruszki – jak wyżej. A skąd lawenda, pewnie się zastanawiacie – ano stąd, że pasuje nam do połączenia aromatów, w kuchni raczej omija się ją szerokim łukiem, nie jest powszechnym dodatkiem, właściwie nie bardzo wiadomo, co z nią zrobić. A można tak wiele! Na jesień mamy już pierwsze suszone tegoroczne kwiaty lawendy, która niekoniecznie sprawdza się jedynie jako dodatek w szafie czy w postaci olejku pozwalającego się zrelaksować, ale odpowiednio przygotowaną, można normalnie jeść i doprawiać nią potrawy.

Wstępne menu: Czekośliwka lub śliwkowa nutella (do wyboru) z czekoladą, gorzkim kakao i karobem, pakieciki z kruchego listkującego ciasta z morelami i lawendą lub ciasto morelowe Ottolenghiego z prażonymi orzechami i lawendą, gruszki/morele zapiekane z fetą/kozim/owczym serem z tymiankiem, rozmarynem i miodem.

Termin: piątek, sobota i niedziela 10, 11 i 12 września 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

PAŹDZIERNIK 1: DYNIA I POMARAŃCZE
1-2-3 października 2021

Były jesienne owoce, to teraz pora na jesienne warzywa z małym dodatkiem pomarańczy – królować będzie dynia, monotematyczność pod względem koloru nie oznacza monotematyczności pod względem smaku. Przerobimy różną dynię na różne sposoby i spróbujemy Was przekonać, że dynia dyni nierówna i niekoniecznie musi kojarzyć się tylko z zupą dyniową (choć może, jeśli spróbujecie tej z warsztatów!) czy puree, z którym nie bardzo wiaodmo, co potem zrobić i jak przechować na dłużej. Przygotujemy też coś słodkiego idealnego jako słodką przekąskę, którą można pałaszować na wiele sposóbów.

Wstępne menu: frytki z dyni piżmowej, makaron z dyni makaronowej zupa-krem z dyni z mlekiem kokosowym i chilli lub konfitura dynia-pomarańcza lub smarowidło-masło dyniowe z orzechami

Termin: piątek, sobota i niedziela 1, 2 i 3 października 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

PAŹDZIERNIK 2: HALLOWEEN SWEET TREATS
22-23-24 października 2021

Zdradzę Wam sekret. Trochę boimy się strachów z Halloween. Ale kochamy halloweenowe przekąski, całą tę masę kreatywnych pomysłów, którą można wcielić w życie tylko raz w roku. Dlatego wszystkie halloweenowe przekąski są w duchu „straszne, ale bez przesady” i nie robimy obrzydliwości, bo Asia, nasza prowadząca ma jednak słabe nerwy pod tym względem. Idea jest podobna do warsztatów Christmas Cookies Box (z listopada): komponujemy własne pudełko z przekąskami – słodkimi i słonymi – nawiązującymi do amerykańskiej tradycji. Plan jest bogaty, każdy uczestnik robi tyle, na ile zdąży, by dobrze się bawić i komfortowo iść w swoim tempie.

Wstępne menu: ciasteczka, drobne wypieki i desery w większości bez pieczenia w kształtach nawiązujących do łagodnego Halloween (bez obrzydliwości), shortbread bones, miotełki, duszki, zapiekane kieszonki owocowe z motywem halloween, kapelusze, makowe węże, pankejkowe pajęczynki (ile max zdążymy)

Termin: piątek, sobota i niedziela 22, 23 i 24 października 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

LISTOPAD 1: WARM UP! JESIENNA ROZGRZEWKA I KISZONKI
5-6-7 listopada 2021

Przed nami kilka najbardziej obciążających dla organizmu miesięcy w całym roku – w listopadzie wypada zadbać o siebie, przyjrzeć się temu, co jemy i zacząć otwierać pierwsze słoiki z letnimi kiszonkami. Dobre bakterie dadzą nam odpowiednie wzmocnienie i pomogą przetrwać już nie tylko chłodne wieczory. W ogóle zauważyliście, że w zimie naturalnie chce się nam częściej jeść kiszonki? Dlatego wyciagamy nasze słoiki, dodajemy miód i jedziemy!

Wstępne menu: wegetariańska kwaśnica z karmelizowaną cebulą i palonym czosnkiem, kołduny lub kluseczki z batatów, miodowa kapusta kiszona na ciepło lub zimowa sałatka ziemniaczana z kiszonkami (ogórek, rzodkiewka i bób kiszone), siemieniem lnianym i wegańskim sosem majonezowym, pieczone ziemniaki z tymiankiem, oliwą i kiszonymi cytrynami

Termin: piątek, sobota i niedziela 5, 6 i 7 listopada 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

LISTOPAD 2: CHRISTMAS COOKIES BOX
26-27-28 listopada 2021 – pod znakiem zapytania (intensywność)

Świątowanie świątowania rozpoczynamy w ostatni weekend listopada od wypiekania świątecznych kolorowych ciasteczek oraz przygotowywania drobnych słodkości, które nie wymagają pieczenia, a umiejętnej dekoracji. Uczestnicy będą uczyć się w jaki sposób przemieniać standardowe ciasteczka w zupełnie nowe świąteczne kształty, wykorzystując odpowiednie techniki cukiernicze. Każde dziecko skomponuje swój własny Christmas Cookies Box z różnymi rodzajami słodkości na święta (o ile nie zostaną zjedzone wcześniej – trzymamy kciuki, ale jesteśmy też realistami :)). Będzie przedświątecznie-relaksująco i magicznie.

Wstępne menu: świąteczne ciasteczka niepiernikowe: zielone wianuszki kukurydziane, biało-czerwone laski św. Mikołaja, Grinch sugar cookies, świąteczne „całuski”, renifery, bałwanki, mikołaje, ciasteczka z okienkiem (ile max zdążymy)

Termin: piątek, sobota i niedziela 26, 27 i 28 listopada 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

GRUDZIEŃ 1: WYPIEKANIE PIERNICZKÓW
10-11-12 grudnia 2021

Wszystkie warsztaty są super, ale te są najsuper – zdajemy sobie z tego sprawę i nie walczymy z tym 🙂 Pierniczki! Na te zajęcia czekamy cały rok. Kręcimy własną przyprawę korzenną, by wypiekane ciasteczka były maksymalnie aromatyczne. Na warsztatach wyrabiamy ciasto, wałkujemy, po czym zaczynają się dziać rzeczy magiczne. Ogrom foremek do wycinania światecznych ciasteczek, z dziurką do powieszenia na choince, bez dziurki, ciemniejsze, jaśniejsze, dwukolorowe, jakie kto lubi. Każdy wyrabia, wałkuje, wycina i przygotowuje swoje własne ciacha. Po zajęciach można zabrac je do domu lub zostawić na przechowanie do następnych warsztatów (dekorowanie pierniczków – tydzień później).

Wstępne menu: wypiekanie pierniczków, różne rodzaje (ciasto ciemne/jasne/marmurkowe, pierniczki holenderskie – speculoos), różne kształty i rozmiary (uwaga! pierniczki będzie można zostawić w studiu na przechowanie do ozdabiania, które odbywa się tydzień później)

Termin: piątek, sobota i niedziela 10, 11 i 12 grudnia 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 11.30, 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

GRUDZIEŃ 2: DEKOROWANIE PIERNICZKÓW
17-18-19 grudnia 2021

Zielone choinki, czerwone buty czy białe bałwanki? Nie mamy również nic przeciwko fioletowym bałwanom i pomarańczowym choinkom. Na warsztatach dekorowania świątecznych pierniczków każdy zrobi lukier w kolorze, jaki mu się podoba i udekoruje w wersji „na zdrowo” (bakalie, suszone owoce, pestki, ziarenka), „na misternie” (małe i większe posypki w każdym możliwym kolorze, płatki czekoladowe, posypka z jadalnego złota i srebra, dekorowanie kryształkami cukru, puchate dekoracje z kokosa) lub „ja się nie będę ogarniczać” (wszystko na raz na jednym pierniczku). Pierniczków będzie co niemiara, bo oprócz pierniczków z poprzednich zajęć, każdy uczestnik otrzyma też zestaw naszych świeżo wypieczonych pierniczków. Uwaga! Można wziąć udział w dekorowaniu pierniczków bez wcześniejszego (tydzień wcześniej) ich wypiekania i vice versa, chociaż z całego serca polecamy jednak udział w jednych i drugich po kolei.

Wstępne menu: dekorowanie pierniczków lukrem na bazie wody/mleka/mleka roślinnego/cytryny/soków owocowych (do wyboru), tworzenie własnych kolorowych lukrów, dekorowanie rękawami cukierniczymi, dekoracje: posypki, bakalie, cukry, suszone owoce, płatki z jadalnym złotem/srebrem

Termin: piątek, sobota i niedziela 17, 18 i 19 grudnia 2021 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 11.30, 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.


II SEMESTR
szczegółowy program po 24.12, poniżej wstępny zarys

STYCZEŃ: STAMBUŁ
7-8-9 lub 14-15-16 stycznia 2022

Wstępne menu: pita, falafel, mercimek corbasi

Termin: piątek, sobota i niedziela 14, 15 i 16 stycznia 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

LUTY 1: ZDROWE SŁODKOŚCI BEZ PIECZENIA
4-5-6 lutego 2022

Wstępne menu: jagielnik bez pieczenia, ciasteczka-całuski owsiane z czekoladowym środkiem, zdrowy krem czekoladowy, krówki kokosowe

Termin: piątek, sobota i niedziela 4, 5 i 6 lutego 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

LUTY 2: MATCHA I CYTRYNA
11-12-13 lutego 2022

Wstępne menu: serniczki matcha, shotbreads, hummus z czerwonej soczewicy i matchy, zupa-krem z zielonym groszkiem i matchą, matcha eton mess, grzanki czosnkowe z naszego własnego chleba na zakwasie (wybór bliżej terminu z powyższych)

Termin: piątek, sobota i niedziela 11, 12 i 13 lutego 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

MARZEC 1: KAKAO NA SŁODKO I WYTRAWNIE
4-5-6 marca 2022

Wstępne menu: prawdziwe kakao na ciepło z kurkumą, solą i cynamonem, peanut butter cocoa chia lub cocoa chia pan brownie, relish kakaowy, pieczona fasola w sosie pomidorowo-kakaowym, brazylijskie brigadeiro, pasta z czarnej fasoli i kakao (wybór z powyższych bliżej warsztatów)

Termin: piątek, sobota i niedziela 4, 5 i 6 marca 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

MARZEC 2: COMFORT FOOD NA PRZEDWIOŚNIE: JABŁKA
18-19-20 marca 2022

Wstępne menu: strudel jabłkowy/galette, racuszki z jabłkiem lub skyrowe placuszki z jabłkamii cynamonem, ciasteczka-róże ze skórki jabłka, kompot jabłkowy no waste

Termin: piątek, sobota i niedziela 18, 19 i 20 marca 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

KWIECIEŃ: WEGETARIAŃSKA KUCHNIA WIELKANOCNA
8-9-10 kwietnia 2022

Wstępne menu: ciasteczka cytrynowe wielkanocne, brioszki/chałki, wielkanocne orzechowe bliss balls, najlepsza pasta bezjajeczna, sos tatarski

Termin: piątek, sobota i niedziela 8, 9 i 10 kwietnia 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

MAJ 1: KUCHNIA KRETEŃSKA 1
6-7-8 maja 2022

Wstępne menu:

Termin: piątek, sobota i niedziela 6, 7 i 8 maja 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

MAJ 2: KUCHNIA KRETEŃSKA 2
20-21-22 maja 2022

Wstępne menu:

Termin: piątek, sobota i niedziela 20, 21 i 22 maja 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.

CZERWIEC: LATO
10-11-12 czerwca 2022

Wstępne menu: jagodzianki z kruszonką, smoothie bowl/szybkie kremowe lody, chłodnik z kiszonych ogórków, konfitury z sezonowych owoców

Termin: piątek, sobota i niedziela 10, 11 i 12 czerwca 2022 (jeden dzień do wyboru), godziny do wyboru w piątek: 13.30, 15.30, godziny do wyboru w sobotę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30, 17.30, 19.10, w niedzielę: 9.30, 11.30, 13.30, 15.30 – orientacyjny rozkład grup według wieku uczestników rozpisany poniżej w szczegółach organizacyjnych.


* zdjęcia są mojego autorstwa (Joanna Mentel / @bookmeacookie) lub użyte za zgodą, wiedzą i pozwoleniem autorów na licencji do bezpłatnego komercyjnego wykorzystania – bardzo dziękuję szczególnie autorom: Mateusz Feliksik / @ mateusz.feliksik , Chan Heang / @schanheang , Roman Odintsow / @ romaodintsow , Nipananlifestyle / @ nipananlifestyle, Mariana Silverstre / @ marianasilvestrefotografia , Zen Chung / @zenchung , Nataliya Vaitkevitch / @ Natali_Voitkevich, Nicole Michalou / @nicolemichalou


SZCZEGÓŁY ORGANIZACYJNE

WARSZTATY W CZASIE COVID-19
przeczytaj przed przyjściem na warszaty, to ważne!
  • warsztaty kulinarne są w pełni dostosowane do wymogów sanitarnych obowiązujących zarówno w minionej sytuacji zaostrzonego rygoru sanitarnego w obliczu pandemii COVID-19, jak i do obecnych wytycznych oraz zaleceń MEN, Ministra Zdrowia oraz Sanepidu
  • w studiu, gdzie odbywają się warsztaty, dostępne są żele i płyny do dezynfekcji, studio i sala warsztatowa są czyszczone i dezynfekowane przed każdymi warsztatami i przed oraz po każdej grupie warsztatowej
  • tematy i sposób prowadzenia warsztatów są w pełni dostosowane do obecnej sytuacji; menu warsztatów zakłada przygotowanie potraw, które każdy uczestnik przygotowuje osobno, z własnego zestawu składników, które otrzymuje na warsztatach i które przygotowane są tylko dla niego; wyjątkiem w dzieleniu się składnikami jest rodzeństwo, jeśli wyrazi taką chęć
  • uczestnicy i prowadzący zobowiązani są przestrzegać wymagań sanitarnych (mycie rąk, mycie warzyw/owoców/jajek przed przystąpieniem do pracy, fartuchy, związane włosy)
  • przed zajęciami każdy uczestnik będzie zobowiązany zapoznać się i wypełnić oświadczenie związane z zaostrzonymi zasadami higieny i bezpieczeństwa sanitarnego obowiązującymi na warsztatach oraz wyrazić zgodę na każdorazowy pomiar temperatury przed wejściem na warsztaty wraz z oświadczeniem rodzica/opiekuna prawnego o stanie zdrowia uczestnika warsztatów oraz jego opiekunów
  • wielkość grup warsztatowych – maksymalnie 9 uczestników, większe grupy będziemy starali się uruchamiać na dalszych etapach warsztatatów, monitorując na bieżąco sytuację epidemiologiczną – narazie do odwołania grupy nie większe niż 9 osób – zwykle grupy są mniej liczne, a jeśli widzimy, że zbliżamy się do zapełnienia całej grupy, wtedy staramy się uruchomić dodatkową godzinę warsztatów i rozbić dużą grupę na dwie mniejsze
  • stałe godziny warsztatowe do odwołania ulegną drobnej zmianie, będziemy przywracać je stopniowo, biorąc pod uwagę obecną sytuację epidemiologiczną
  • na warsztatach dla uczestników dostępne są fartuchy – jednak dopóki sytuacja epidemiologiczna się nie ustabilizuje, w miarę możliwości polecamy przynosić swoje fartuchy
  • miejcie ze sobą własny długopis
  • sztućce, naczynia, miski i wszystkie sprzęty oraz zastawa używana na warsztatach jest po każdej grupie myta, wyparzana i dezynfekowana
  • jeśli wymaga tego sytuacja epidemiologiczna, osoba prowadząca prowadzi warsztaty w zabezpieczeniu nosa i ust (najczęściej przyłbica), uczestnicy warsztatów mogą, lecz nie muszą nosić przyłbicy/maseczki – jeśli jednak nie ma przeciwskazań oraz uczestnik posiada przyłbicę/maseczkę – szczerze rekomendujemy w czasie dużego wzrostu zachorowań. W przypadku małej liczby zachorowań w kraju, obowiązuje procedura sprawdzania temperatury oraz mycia i dezynfekcji rąk – jeśli wszystko jest w porządku, można uczestniczyć w zajęciach
  • bardzo prosimy, aby na warsztaty przychodzić w maseczce/przyłbicy i dopiero po wejściu oraz zmierzeniu temperatury, jeśli nie ma konieczności przebywania w maseczce/przyłbicy, ściągać ją
  • bardzo prosimy, aby na warsztaty przychodził max 1 rodzic na 1 dziecko; w warsztatach uczestniczą tylko dzieci, bez rodziców (wyjątkiem jest najmłodsza grupa, gdzie rodzice zwykle pomagają w skomplikowanych czynnościach)
  • w przypadku przeziębienia lub gorszego samopoczucia uczestnik warsztatów jest zobowiązany do odwołania swojej obecności na warsztatach

WAŻNE UWAGI

  • warsztaty przeznaczone są dla dzieci – dorośli z założenia nie biorą udziału w warsztatach, wyjątkiem są młodsze grupy lub dzieci, które potrzebują wsparcia emocjonalnego/psychicznego w większym stopniu oraz/lub dzieci ze specjalnymi potrzebami – jeśli przychodzicie na warsztaty po raz pierwszy, sugerujemy dopytać w momencie zapisów, czy Wasza obecność na warsztatach jest możliwa/konieczna/niezbędna
  • zawsze przed zapisaniem dziecka lub siebie (w przypadku warsztatów dla dorosłych) na warsztaty prosimy o kontakt – doradzimy najlepszą grupę wiekową
  • w przypadku sytuacji młodsze dziecko + starsze rodzeństwo, doradzamy wybierać starszą grupę – młodsze dziecko lepiej będzie czuło się i pracowało ze starszymi niż starsze z młodszymi
  • w przypadku rodzeństwa doradzamy zapisywać dzieci do jednej grupy
  • prosimy sprawdzać dokładne daty i godziny pod rozpiską każdego tematu warsztatów – czasami uruchamiamy grupy dodatkowe, np. w sobotę o godzinie 19, innym razem więcej grup odbywa się w niedzielę niż w sobotę
  • grupa warsztatowa uruchamia się po zebraniu minimalnej liczby osób
  • godziny rozpoczęcia warsztatów mogą ulec zmianie ze względów od nas niezależnych, najczęściej o 30-60 minut, o wszystkich zmianach informujemy na bieżąco w programie i konsultujemy z rodzicami dzieci już zapisanych na warsztaty osobiście
  • w przypadku rezygnacji z warsztatów prosimy o odwoływanie – nie musicie podawać nam powodu, ale jeśli nie możecie dotrzeć na zajęcia, będzie to turbocenna informacja dla dzieci, które są zapisane na listę rezerwową i chętnie skorzystają z wolnego miejsca
  • nie można przychodzić do studia ze zwierzetami (sami mamy pieski, kochamy zwierzaki, ale niestety nie mogą mieć styczności z niczym, co dzieje się na warsztatach kulinarnych; w studiu jest również zbyt dużo potencjalnych zagrożeń, które mogą spotkać Twojego pieska, by czuł się komfortowo i bezpiecznie; weź proszę także pod uwagę, że niektóre dzieci i dorośli mogą się panicznie bać piesków, nawet jeśli to kompaktowe pieski podręczne, przeszkolone i wychowane z dziećmi – proszę uszanuj to)
  • na warsztatach wykorzystujemy warzywa, owoce, strączki, tłuszcze, cukry, mąki, mleko, białe, brązowe i, jeśli trzeba, różowe – if you know what we mean – nie proś nas, aby Twoje dziecko nie korzystało z mąki pszennej, białego cukru, soli, masła i innych składników, jeśli są nam one niezbędne do realizacji danego menu – bo po prostu nie będziemy w stanie spełnić Twojej prośby. Nie prowadzimy warsztatów bez tłuszczu, bez cukru, bez soli, bez mąki pszennej i bez stu pięciu innych składników. Posiadamy ogromną wiedzę na temat składników odżywczych, procesów chemicznych zachodzących w procesie gotowania, znamy się na fizycznych właściwościach związków zawartych w produktach oraz wpływie glutenu i cukrów na organizm, wiemy, co, czym i w jakich proporcjach zastępować i chętnie podzielimy się tą wiedzą na osobnych warsztatach. Szkolimy z przygotowywania jedzenia. Uczymy gotować. Pracujemy z produktami spożywczymi, które nam są potrzebne do przygotowywania określonych potraw. Dajemy wybór i pokazujemy zdrowe alternatywy. I na tym pozytywnym aspekcie się zatrzymamy.

PIERWSZY RAZ NA WARSZTATACH KULINARNYCH BMAC?
Wiemy, że przesyt informacji może być męczący. Dlatego spokojnie, zebraliśmy tu w skrócie wszystko, co powinnaś i powinieneś wiedzieć przed przyjściem na pierwsze warsztaty kulinarne.

1) Przydadzą Ci się pudełka – na każdych warsztatach produkujemy dość słuszną ilość jedzenia, którą prawdopodobnie zbierzesz ze sobą w większości do domu. Lunchówki, pudełka po lodach, po ciastkach, puszki, to wszystko sprawdzi się idealnie. Ile? Dużo. Co najmniej 2 duże i 1 pusty słoik średniej wielkości. Zawsze lepiej więcej niż mniej.
2) Zabierz ze sobą także buty na zmianę.
3) Oraz fartuch. Ale jeśli jeszcze go nie posiadasz lub zapomnisz, na miejscu dostępne będą dla Ciebie fartuchy na czas warsztatów.
4) Warsztaty trwają pomiędzy 1 a 1,5 godziny w zależności od różnych czynników (liczebności grupy, wieku uczestników, tematu, stopnia zaawansowania grupy).
5) Jeśli nie wiesz, do której grupy i na którą godzinę najlepiej się zapisać – zadzwoń (791 487 666) i zapytaj, doradzimy najszybciej i od razu zapiszemy.
6) Po zapisie oczekujesz na dzień warsztatów, a wcześniej na przypominajkę smsową, którą otrzymasz od nas kilka dni przed warsztatami ze wszystkimi informacjami, które będą Ci potrzebne.
7) Minimalny wiek dzieci: 4 lata. Dzieci młodsze przyjmujemy tylko po wcześniejszej rozmowie telefonicznej.
8) Jeśli to nie jest konieczne (np. specjalne potrzeby, zaburzenia, trudności rozwojowe i emocjonalne, niepełnosprawności), nie uczestnicz z dzieckiem w warsztatach. Da radę. Nauczymy je samodzielności. A samo zyska poczucie sprawstwa. Zaufaj nam, robimy to ponad dekadę i jesteśmy z wykształcenia psychologami. Jeśli chcesz brać udział w warsztatach, przygotowaliśmy świetny program warsztatów dla dorosłych i serdecznie na nie zapraszamy.
9) Tak, ogarniamy alergików. Alergie i nietolerancje laktozy, jaj, orzechów, soi, sezamu, kakao, mleka krowiego, owoców i nabiału – be our guest, mamy doświadczenie w temacie. Zgłoś to jedynie przed warsztatami. Jedyne, czego się nie podejmujemy, to prowadzenie warsztatów bezglutenowych.
10) Za pierwszym razem bądź 15 minut wcześniej.
11) Po pierwszych zajęciach decydujesz, czy zapisujesz dziecko na kolejne i czy chce uczyć się gotować regularnie. Jeśli tak, przydzielimy Wam stałą grupę i zrobimy karnet.
12) Oczywiście, że dostaniesz przepisy z warsztatów 🙂

To wszystko, co przyda Ci się przed pierwszymi zajęciami. Reszty dowiesz się na miejscu. Do zobaczenia!

CZAS TRWANIA
w zależności od tematyki oraz liczby i wieku uczestników: ok 70-90 minut.

MIEJSCE
studio kulinarne Book me a cookie, ul. Czerwonego Prądnika 8/8, Kraków (Olsza), klatka A (wejście obok Żabki). Nie ma strefy płatnego parkowania.

ZAPISY
liczba miejsc jest ograniczona. Obowiązują zapisy, dzieci wcześniej niezapisane lub zapisane bez potwierdzenia z naszej strony nie są uwzględnione na liście. Zapisów można dokonywać telefonicznie/smsowo: 791 487 666 w dni powszechnie w godzinach 9-18, po tych godzinach tylko smsowo lub mailowo: bookmeacookie@gmail.com

Przy zapisie należy podać: imię, nazwisko, wiek dziecka (lub dzieci), miasto (Kraków czy Warszawa), wybrany termin i godzinę warsztatów oraz numer telefonu do rodzica lub opiekuna.

CO ZABRAĆ ZE SOBĄ NA WARSZTATY?
Pojemniki wielorazowe
, najlepiej dwa duże pudełka plastikowe/szklane z zamknięciem i jeden średniej wielkości słoik. W przypadku tematów słodkich sprawdzą się też zamykane puszki. W razie wątpliwości zawsze można dopytać nas przed warsztatami, co najlepiej ze sobą zabrać.
Na miejscu dostępne są też jednorazowe ekologiczne pudełka z papieru, kukurydzy i trzciny cukrowej w cenie małe 1 pln, duże 2 pln.
Obuwie na zmianę

ROZKŁAD GRUP
soboty: godzina 9:30 grupa dla dzieci 4-5,5 lat, godziny 11:30 i 13:30 dzieci 6-8 lat, godziny 15:30 i 19.10 grupy dla dzieci starszych (9 lat+), godzina 17.30 dzieci 6-9 lat
niedziele: godzina 9:30 dzieci 4-6 lat, godzina 11:30 dzieci 7-9 lat grupa zaawansowana i dzieci chodzące na warsztaty regularnie od co najmniej roku, godzina 13:30 grupa starsze dzieci 9-12 lat, godzina 15:30 grupa 7-9 lat, godzina 17:30 grupa dodatkowa, jeśli miejsca na poprzednich grupach się zapełnią, zwykle mieszana wiekowo, prosimy przy zapisach dopytać o wiek uczestników
piątki: godzina 13.30 i 15.30, niekiedy też 11.30 (rozpisane w programie przy danym temacie) – mieszana grupa wiekowa, prosimy pytać przed zapisem o konkretny termin

W przypadku dużej liczby chętnych młodszych dzieci, grupa młodzieżowa może zostać przesunięta na godzinę 18 lub 19, pod warunkiem, że wszyscy rodzice/opiekunowie dzieci zapisanych na zajęcia wyrażą zgodę na zmianę godziny.

MINIMALNY WIEK
dolna granica wieku to 4 lata; młodsze dzieci tylko po indywidualnej wcześniejszej konsultacji

ALERGIE POKARMOWE
prosimy w momencie zapisu o zgłaszanie wszelkich alergii pokarmowych oraz problemów z jedzeniem wśród dzieci (np. dziecko nie lubi warzyw, owoców, boi się dotykać mokrych rzeczy, nie lubi mąki, ma alergię pokarmową na orzechy, soję, gluten, itd.)

KOSZT WARSZTATÓW I KARNETY

– warsztaty pojedyncze: 90 pln od uczestnika za jedne warsztaty
– warsztaty w karnecie: 80 pln/konieczność wykupienia karnetu z góry – mały karnet 240 pln/3 zajęcia, średni karnet 320 pln/4 zajęcia, karnet semestralny/duży 640 pln/8 zajęć
– posiadacze Karty Dużej Rodziny (minimum 3 dzieci – rodzeństwo), tylko w przypadku udziału całej trójki (lub więcej) rodzeństwa na jednych warsztatach, po okazaniu karty 80 pln od dziecka bez konieczności wykupywania karnetu

Uczestnicy wykupujący karnet powinni odbyć dodatkowe warsztaty wyrównujące – odbywają się cyklicznie kilka razy w roku, należy odbyć je jeden raz, informacji o nich i możliwych terminów ich zaliczamy udzielamy w momencie zapisu.

W cenie znajdują się wszystkie produkty, materiały i sprzęty potrzebne do przeprowadzenia warsztatów, fartuchy na czas warsztatów oraz komplet przepisów dla uczestników – UWAGA w czasie zaostrzonego rygoru sanitarnego sugerujemy przynoszenie na warsztaty w miarę możliwości własnych fartuchów

Karnet obowiązuje na minimum 3 kolejne zajęcia (w zależności od wykupionego wariantu), obowiązuje dla jednego dziecka (jednego uczestnika). W ramach karnetu możliwa jest jedna nieobecność (przy karnecie semestralnym: dwie), wtedy karnet przedłuża ważność o jeden miesiąc naprzód – powyżej jednej nieobecności karnet przepada za więcej niż dopuszczone nieobecności. W przypadku, gdy dziecko będzie nieobecne drugi raz, aby nie tracić karnetowego wejścia, na zastępstwo za dziecko może przyjść inny uczestnik, o ile opiekunowie poinformują nas o tym wcześniej (minimum na 4 dni przed warsztatami). Nie można wykorzystywać karnetu na więcej niż jedną osobę, np. jeden karnet na 3 wejścia nie uprawnia do udziału 3 różnych dzieci na jednych zajęciach – wyjątkiem są posiadacze Karty Dużej Rodziny.

PŁATNOŚCI

Osobiście podczas zajęć, przelew na telefon, przelew BLIKiem, przelew tradycyjny na konto warsztatowe.

Konto warsztatowe Book me a cookie:
Joanna Mentel Ciasta i książki
ING PL 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
w tytule: imię i nazwisko uczestnika_jakie warsztaty/jaki karnet

WARSZTATY NA PREZENT I VOUCHERY
istnieje możliwość zakupu vouchera prezentowego na dowolną liczbę wejść warsztatowych. Vouchery są imienne, minimalna liczba warsztatów to 1, maksymalna to 12. Typy dostępnych voucherów: urodzinowy, komunijny, „ogólnoprezentowy”. Po opłaceniu warsztatów przelewem otrzymujecie Państwo od nas spersonalizowany voucher dla dziecka i w przypadku urodzin kulinarnych zaproszenia dla wszystkich uczestników do samodzielnego wydrukowania oraz uzupełnienia nazwiskami gości. W sprawie voucheru prosimy o kontakt mailowy na bookmeacookie@gmail.com z podaniem imienia, nazwiska i wieku dziecka, miasta (Kraków lub Warszawa), wybranego terminu i godziny warsztatów, liczby warsztatów oraz telefonu kontaktowego do siebie.

PROWADZĄCA
Joanna Mentel – głównodowodząca warsztatów kulinarnych w Book me a cookie i Dzieciakach w formie.
Więcej przeczytasz TUTAJ.

ZASTRZEŻENIE
Pomysły oraz opisy warsztatów są autorskie. Zabrania się ich kopiowania, powielania i rozpowszechniania bez zgody autorów. Autorzy zastrzegają sobie możliwość zmian w harmonogramie lub menu najpóźniej na 1 tydzień przed datą planowanych warsztatów, ze względów od siebie niezależnych, takich jak opóźnianie się sezonu na niektóre warzywa lub owoce lub w przypadku wcześniejszego ustalenia z rodzicami dzieci uczestniczących w kursie zmiany terminu/godziny.