Wyobraźcie sobie te wszystkie potrawy, z którymi nigdy nie możemy nadążyć na standardowych warsztatach: chleby z chrupiącą skórką, wypieki z letnimi owocami, kiszonki, konfitury, lody… macie? To zobaczcie, co przygotowaliśmy dla Was na wakacyjne weekendy w naszej pracowni kulinarnej!

PROGRAM KURSU WAKACYJNEGO

Czym jest intensywny kurs letni? Nazwaliśmy go „małym” kursem, w odróżnieniu od dużego 5-dniowego kursu tygodniowego w formie zbliżonej do półkolonii. Intensywny kurs weekendowy to 3-dniowe warsztaty (zaczynamy w piątek po południu, kończymy w niedzielę): najlepsze sezonowe menu z wykorzystaniem świeżych letnich produktów – kiszonki, przetwory, letnie wypieki, pieczywo, warzywa, owoce, lemoniady, placki, zapiekanki – przepisy, które możemy realizować jedynie w lecie, najlepsze z najlepszych, wybrane spośród wszystkich, które zdołały przyjść nam do głowy, a sprowadzające się do dwóch założeń: sezonowe menu letnie oraz less waste.

Spędzimy czas nie tylko przy warsztatowym stole, gotując i próbując świeżych potraw, ale też skorzystamy z dobrodziejstw, które oferuje nasz taras: świeże zioła, prace ogrodnicze z sadzonkami, sadzenie i zbieranie przypraw.

Co znajdzie się w menu? Sezonowe warzywa, owoce, świeże zioła i przyprawy, domowe lemoniady, chleby & pieczywo, potrawy na ciepło i na zimno, kasze, strączki, orzechy, potrawy z mąk z pełnego przemiału, domowe przetwory, pesto niekoniecznie tylko z natki pietruszki i z bazylii, świeże drożdżówki i ciasta – letnie klasyki i bardziej skomplikowane wypieki.

TERMINY KURSÓW WAKACYJNYCH

  • KURS WEEKENDOWY: 24-26 czerwca 2022 – Lato w pigułce 1 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 1-3 lipca 2022 – Lato w pigułce 2 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 8-10 lipca 2022 – Lato w pigułce 3 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 15-17 lipca 2022 – Lato w pigułce 4 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • kurs trwa w piątek od 16.30 do 18.30, sobotę od 9 do 15.00 i niedzielę od 9 do 15.00

KOSZT

Cena: intensywny kurs weekendowy (3 dni od piątku do niedzieli): przedpłata 990 pln / 1 osoba / 1 kurs (cena obowiązuje przy zapisie i wpłacie do 10 czerwca 2022), po tym czasie cena wynosi 1250 pln

INFORMACJE & ZAPISY

Zapisy otwieramy w sobotę 7 maja 2022 o godzinie 10:00, decyduje kolejność zgłoszeń, liczba miejsc ograniczona (zapisy mailowo kontakt@bookmeacookie.pl, telefonicznie +48 791 487 666 lub przez formularz dostępny poniżej)

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
Wpłaty: na konto warsztatowe po potwierdzeniu z naszej strony zakwalifikowania się na kurs

WAŻNE INFORMACJE

  • kurs zostaje zorganizowany w przypadku zapisania się 5 osób – w innym przypadku termin zostaje odwołany, max liczba osób w grupie na kurs: 9 osób
  • miejsce: studio kulinarne Book me a cookie, ul. Prądzyńskiego 8, Kraków
  • w kursie biorą udział same dzieci/młodzież – nie ma możliwości wzięcia udziału z rodzicem; dzieci biorące udział w kursie muszą umieć posługiwać się nożem, widelcami, obieraczką, łopatką kuchenną i tarką (jeśli nie potrafią, ale wydaje Wam się, że szybko się nauczą, zadbajcie proszę o te umiejętności przed przystąpieniem dziecka do kursu)
  • kurs trwa w piątek od 16.30 do 19.30, sobotę od 9 do 15.00 i niedzielę od 9 do 15.00
  • w jednostkowych przypadkach, gdy bardzo potrzebujecie przywieźć dziecko na kurs odrobinę wcześniej, np. spieszycie się do pracy – dajcie nam o tym znać, spróbujemy znaleźć rozwiązanie
  • prosimy przed przyjściem na warsztaty zjeść śniadanie – pierwszy posiłek będzie dopiero gdy sami sobie go przygotujemy, zwykle po około 1 godzinie od rozpoczęcia dnia, zapewnione napoje, obiad i potrawy na wynos z zajęć do domu na koniec dnia
  • możliwość wykupienia dodatkowego NNW dla dziecka w cenie ok. 20 pln
  • w przypadku rezygnacji z kursu na maksymalnie 20 dni przed dniem rozpoczęcia kursu zwracamy 70% wartości kursu, w przypadku rezygnacji z kursu na 19-6 dni przed rozpoczęciem kursu zwracamy 30% wartości kursu, w przypadku rezygnacji z kursu 5 lub mniej dni przed rozpoczęciem kursu opłata za kurs przepada w całości
  • grupa warsztatowa na kurs tworzy się w przypadku zebrania minimalnej liczby uczestników koniecznej do uruchomienia kursu, w przypadku niezebrania się minimalnej grupy, zastrzegamy sobie prawo do odwołania kursu z obowiązkiem poinformowania o tym wszystkich zapisanych już uczestników kursu oraz zwrotu 100% wartości kursu
  • zapisy: kontakt@bookmeacookie.pl, + 48 791 487 666, w treści: imię, nazwisko dziecka, wiek, ewentualne alergie pokarmowe i pozapokarmowe, telefon i e-mail kontaktowy, wybrany termin kursu, konto do wpłaty: Joanna Mentel Book me a cookie, ul. Prądzyńskiego 8, Kraków, ING 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
  • lub przez FORMULARZ ZAPISÓW

CZY „INTENSYWNY” OZNACZA DUŻY STOPIEŃ TRUDNOŚCI?

Intensywny oznacza, że maksymalnie wykorzystamy czas, jaki przeznaczamy na warsztaty kulinarne, jednocześnie pracując spokojnie, nie goniąc i nie pospieszając się. Nie ma ku czemu! Chcemy czerpać z gotowania jak najwięcej przyjemności, podszkolić już posiadane umiejętności i nauczyć się przygotowywać letnie – prostych i bardziej zaawansowane – potrawy. Stopień trudności kursu jest średni: to nie najprostsze potrawy (gdzie wtedy wyzwanie!), ale i nie rzucanie się od razu na najgłębszą kulinarną wodę.

ZERO WASTE, ALERGENY?

Kurs prowadzony jest w duchu zero waste, wszystkie przygotowywane potrawy są wegetariańskie. Istnieje możliwość przygotowywania potraw bez użycia większości alergenów spożywczych, ale nie przygotowujemy potraw bezglutenowych.

GRUPY WIEKOWE

Dostosujemy wg zapisów – będziemy w kontakcie ze wszystkimi zapisanymi osobami, by stworzyć jak najbardziej zbliżone grupy wiekowe. W przypadku dużego zróżnicowania wiekowego, będziemy kontaktować się z osobami zapisanymi.

PROWADZI

Asia Mentel – podekscytowana wypiekaniem domowego pieczywa, gotowaniem, niemarnowaniem, świadomym doborem składników i wybieraniem sezonowych produktów.

Staram się gotować i jeść bezmięsnie, dobierając przyprawy, świeże zioła i składniki tak, by każdy posiłek miał jak najwięcej smaku. Stworzyłam ten kurs, by pokazać Wam najlepsze potrawy, jakie można przygotować w lecie i podzielić się swoimi przepisami skrzętnie chowanymi we własnym przepiśniku.

Chcę nauczyć Was letnich trików, potraw i sprytnych myków na to, w jaki sposób wycisnąć kulinarnie lato jak cytrynę. Kilka szybkich faktów o mnie: z wykształcenia jestem psychologiem i dziennikarką, z zamiłowania kucharką, trenerką warsztatów i nauczycielką kulinarną, dogoterapeutką oraz trenerką sensoplastyki, napisałam dwie książki kucharskie, z czego jedną w całości dla dzieci, uczę gotować od ponad 12 lat, pracuję z dziećmi, młodzieżą, dorosłymi, osobami ze specjalnymi potrzebami i wydaje mi się, że jestem w stanie nauczyć gotować każdego.

A tym, którzy wolą zdjęcia zamiast dużej ilości tekstu, polecam śledzić Book me a cookie na IG

CO ZABRAĆ ZE SOBĄ

  • wygodne buty na zmianę, dwie pary (na czas trwania kursu można zostawić je w studiu): jedna do chodzenia w pracowni, druga do ogrodu (w przypadku deszczu: kalosze)
  • pudełka wielorazowe i słoiki do zapakowania na wynos i przeniesienia gotowych potraw do domu
  • przepiśnik (jeśli dziecko nie posiada jeszcze przepiśnika, w pierwszy dzień dobrze, by miało ze sobą zeszyt max format b5)
  • jedną koszulkę, jedną bluzę, jedne spodnie i jedną parę skarpetek na zmianę, kurtkę