Wyobraźcie sobie te wszystkie potrawy, z którymi nigdy nie możemy nadążyć na standardowych warsztatach: chleby z chrupiącą skórką, ciasta drożdżowe z letnimi owocami, domowe sery, przetwory, letnie syropy, bezy… macie? To spójrzcie, co czeka na Was w tym roku!

PROGRAM KURSU WAKACYJNEGO 2022

Podczas kursu dla dzieci realizujemy profesjonalny sezonowy, letni program gotowania, nieco bardziej zaawansowany niż na naszych tradycyjnych warsztatach kulinarnych. Niespiesznie, by nauczyć się oraz podszkolić już posiadane umiejętności. Codziennie rozpoczniemy od upieczenia własnego chleba – czasami będzie to chleb na zakwasie, innym razem chałka, no knead bread lub garowany chleb włoski. W ruch pójdą mąki pełnoziarniste, chlebowe, orkiszowe, żytnie, razowe… Spędzimy czas nie tylko przy warsztatowym stole, gotując i próbując świeżych potraw, ale też skorzystamy z dobrodziejstw, które oferuje nasz mały ogród przy pracowni: posadzimy i zadbamy o świeże zioła, podejmiemy się prac ogrodniczych, a na miłe zakończenie dnia zaserwujemy sobie kulinarne pokazy filmowe.

Co znajdziecie w menu? Sezonowe warzywa, owoce, świeże zioła i przyprawy, domowe lemoniady, chleby & pieczywo, potrawy na ciepło i na zimno, kasze, strączki, orzechy, potrawy z mąk z pełnego przemiału, domowe przetwory, pesto niekoniecznie tylko z natki pietruszki i z bazylii, świeże drożdżówki i ciasta – letnie klasyki i bardziej skomplikowane wypieki. Przetwory i kiszonki. Będziemy słoikować ile wlezie!

Kurs prowadzony jest w duchu zero waste, wszystkie przygotowywane potrawy są wegetariańskie. Istnieje możliwość przygotowywania potraw bez użycia większości alergenów spożywczych, ale nie przygotowujemy potraw bezglutenowych.

TERMINY KURSÓW KULINARNYCH 2022
INFORMACJA O DOSTĘPNOŚCI MIEJSC

  • 4-8 lipca 2022 (I termin) – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • 11-15 lipca 2022 (II termin) – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • 18-22 lipca 2022 (III termin) – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 24-26 czerwca 2022 – Lato w pigułce 1 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 1-3 lipca 2022 – Lato w pigułce 2 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 8-10 lipca 2022 – Lato w pigułce 3 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów
  • KURS WEEKENDOWY: 15-17 lipca 2022 – Lato w pigułce 4 – są wolne miejsca, zapisy przez formularz zapisów

GRUPY WIEKOWE

Kursy będą odbywały się w dwóch grupach wiekowych: 7-11 lat i 12-16 lat. Informacja o tym, kiedy który kurs ma swój termin, znajdziecie w formularzu zapisów.

PROGRAM CODZIENNY:

9:00 – rozpoczęcie dnia, prace przygotowawcze (przygotowanie własnych stanowisk kuchennych, sprawdzenie składników, rozpisanie codziennego menu, rozpisanie obowiązków i zadań w grupie)

9:30-11:30 – pierwszy blok zajęć kulinarnych

11:30-13:00 – przygotowanie lunchu (drugi blok zajęć kulinarnych) i stołu do zjedzenia wspólnie obiadu, nakrycie, rozłożenie naczyń, sztućców i potraw; przerwa obiadowa + sprzątanie

13:00 – 14:30 – odpoczynek, uzupełnianie przepisów, prace ogrodowe oraz trzeci blok zajęć kulinarnych

14:30-15:00 – sprzątanie, prace porządkowe, przygotowanie składników na następny dzień

15:00-15:30 – kulinarne pokazy filmowe

15:30-16:00 odbiór dzieci

UWAGA w przypadku dużego zainteresowania, istnieje możliwość utworzenia drugiej grupy kursantów w tych samych terminach w godzinach 16:30-20:00 (polecane szczególnie dla starszych dzieci)

KOSZT

Cena: „duży kurs” (5 dni od poniedziałku do piątku): przedpłata 1590 pln / 1 osoba / 1 kurs (cena obowiązuje przy zapisie i wpłacie do 10 czerwca 2022) po tym czasie cena wynosi 1850 pln

Cena: intensywny kurs weekendowy (3 dni od piątku do niedzieli): przedpłata 990 pln / 1 osoba / 1 kurs (cena obowiązuje przy zapisie i wpłacie do 10 czerwca 2022), po tym czasie cena wynosi 1250 pln

INFORMACJE & ZAPISY

Zapisy otwieramy w sobotę 7 maja 2022 o godzinie 10:00, decyduje kolejność zgłoszeń, liczba miejsc ograniczona (zapisy mailowo kontakt@bookmeacookie.pl, telefonicznie +48 791 487 666 lub przez formularz dostępny poniżej)

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY
Wpłaty: na konto warsztatowe po potwierdzeniu z naszej strony zakwalifikowania się na kurs

  • kurs zostaje zorganizowany w przypadku zapisania się minimum 5 osób – w innym przypadku termin zostaje odwołany, max liczba osób w grupie na kurs: 9 osób
  • miejsce: pracownia kulinarna Book me a cookie, ul. Prądzyńskiego 8, Kraków
  • w kursie biorą udział same dzieci/młodzież – nie ma możliwości wzięcia udziału z rodzicem; dzieci biorące udział w kursie muszą umieć posługiwać się nożem, widelcami, obieraczką, łopatką kuchenną i tarką (jeśli nie potrafią, ale wydaje Wam się, że szybko się nauczą, zadbajcie proszę o te umiejętności przed przystąpieniem dziecka do kursu)
  • o ile nie utworzy się homogeniczna wiekowo grupa w godzinach 9-15:30, będziemy sugerować wzięcie udziału w kursie popołudniami (od 16:30) – będziemy wiedzieć to po zebraniu zapisów i preferencjach godzin ze strony osób zapisanych
  • w jednostkowych przypadkach, gdy bardzo potrzebujecie przywieźć dziecko na kurs odrobinę wcześniej, np. spieszycie się do pracy – dajcie nam o tym znać, spróbujemy znaleźć rozwiązanie
  • prosimy przed przyjściem na warsztaty zjeść śniadanie – pierwszy posiłek będzie dopiero gdy sami sobie go przygotujemy, zwykle po około 1 godzinie od rozpoczęcia dnia, zapewnione napoje, obiad i potrawy na wynos z zajęć do domu na koniec dnia
  • możliwość wykupienia dodatkowego NNW dla dziecka w cenie ok. 20 pln
  • w przypadku rezygnacji z kursu na maksymalnie 20 dni przed dniem rozpoczęcia kursu zwracamy 70% wartości kursu, w przypadku rezygnacji z kursu na 19-6 dni przed rozpoczęciem kursu zwracamy 30% wartości kursu, w przypadku rezygnacji z kursu 5 lub mniej dni przed rozpoczęciem kursu opłata za kurs przepada w całości
  • grupa warsztatowa na kurs tworzy się w przypadku zebrania minimalnej liczby uczestników koniecznej do uruchomienia kursu, w przypadku niezebrania się minimalnej grupy, zastrzegamy sobie prawo do odwołania kursu z obowiązkiem poinformowania o tym wszystkich zapisanych już uczestników kursu oraz zwrotu 100% wartości kursu
  • zapisy: kontakt@bookmeacookie.pl, + 48 791 487 666, w treści: imię, nazwisko dziecka, wiek, ewentualne alergie pokarmowe i pozapokarmowe, telefon i e-mail kontaktowy, wybrany termin kursu, konto do wpłaty: Joanna Mentel Book me a cookie, Prądzyńskiego 8, Kraków, ING 46 1050 1445 1000 0092 7930 7889
  • lub przez FORMULARZ ZAPISÓW

CZY SĄ WOLNE MIEJSCA?

Na ten moment są jeszcze wolne miejsca.

PROWADZI

Asia Mentel – podekscytowana wypiekaniem domowego pieczywa, gotowaniem, niemarnowaniem, świadomym doborem składników i wybieraniem sezonowych produktów.

Staram się gotować i jeść bezmięsnie, dobierając przyprawy, świeże zioła i składniki tak, by każdy posiłek miał jak najwięcej smaku. Stworzyłam ten kurs, by pokazać Wam najlepsze potrawy, jakie można przygotować w lecie i podzielić się swoimi przepisami skrzętnie chowanymi we własnym przepiśniku.

Chcę nauczyć Was letnich trików, potraw i sprytnych myków na to, w jaki sposób wycisnąć kulinarnie lato jak cytrynę. Kilka szybkich faktów o mnie: z wykształcenia jestem psychologiem i dziennikarką, z zamiłowania kucharką, trenerką warsztatów i nauczycielką kulinarną, dogoterapeutką oraz trenerką sensoplastyki, napisałam dwie książki kucharskie, z czego jedną w całości dla dzieci, uczę gotować od ponad 12 lat, pracuję z dziećmi, młodzieżą, dorosłymi, osobami ze specjalnymi potrzebami i wydaje mi się, że jestem w stanie nauczyć gotować każdego.

A tym, którzy wolą zdjęcia zamiast dużej ilości tekstu, polecam śledzić Book me a cookie na IG

CO ZABRAĆ ZE SOBĄ

  • wygodne buty na zmianę, dwie pary (na czas trwania kursu można zostawić je w pracowni): jedna do chodzenia w pracowni, druga do prac ogrodowych (w przypadku deszczu: kalosze)
  • pudełka wielorazowe i słoiki do zapakowania na wynos i przeniesienia gotowych potraw do domu
  • przepiśnik (jeśli dziecko nie posiada jeszcze przepiśnika, w pierwszy dzień dobrze, by miało ze sobą zeszyt a5)
  • jedną koszulkę, jedną bluzę, jedne spodnie i jedną parę skarpetek na zmianę, kurtkę