Dania to nie tylko klocki LEGO i hygge – to też niezwykle smaczna, prosta i przytulna kuchnia, która doskonale łączy tradycję z nowoczesnością. Na naszych warsztatach zabierzemy dzieci do serca Kopenhagi, gdzie królują aromatyczne przyprawy, puszyste wypieki i kultowe hot dogi.

Przez 1,5 godziny uczestnicy będą gotować, wyrabiać ciasto, próbować i komponować własne wersje klasycznych dań, poznając przy tym kulturę i zwyczaje kulinarne Danii.

Menu warsztatowe:

1. Kopenhaskie hot dogi niczym z „The Bear”
   – charakterystyczne duńskie hot dogi z chrupiącą bułką, parówką i nietypowymi dodatkami: marynowaną cebulką, ogórkiem, chrupiącą prażoną cebulą i sosem remoulade. Każde dziecko skomponuje swojego własnego, kolorowego hot doga!
2. Cardamom buns (bułeczki kardamonowe)
   – pachnące cynamonem i kardamonem bułeczki w skandynawskim stylu. Uczestnicy nauczą się wyrabiać ciasto drożdżowe i zawijać efektowne ślimaczki.
3. Rozgrzewający grog bezalkoholowy
   – napój na bazie soku jabłkowego z przyprawami (cynamon, goździki, imbir), podawany na ciepło. Idealny na chłodne, jesienne wieczory!

Grupa specjalna: „Nastolatki gotują”

Dla starszych dzieci mamy dodatkowe wyzwanie:

• Smørrebrød – duńskie kanapki na ciemnym chlebie
  – eleganckie, minimalistyczne kompozycje na żytnim chlebie z rybą, jajkiem, warzywami i świeżymi ziołami. Nastolatki nauczą się, jak ważna w kuchni nordyckiej jest prostota, estetyka i balans smaków.

do wyboru grupa:
– dzieci przedszkolne 3,5-6 lat: godzina 9:00,
– dzieci wczesnoszkolne 6,5-8 lat: godzina 11:30,
– dzieci szkolne 7-10 lat: godzina 13:30,
– dzieci szkolne 9-13 lat: godzina 15:30,
– nastolatki gotują 13-17 lat: godzina 17:30 (warsztaty trwają 2h, mają rozszerzony program i kosztują 150 zł)

Warsztaty poprowadzi Joanna Mentel
Pracownia Kulinarna, ul. Bandurskiego 11/1, Kraków
koszt: 130 zł pojedyncze wejście, w karnecie (min. 3 zajęcia): 115 zł

ZAPISY NA WARSZTATY

SPRAWDŹ ZAPEŁNIENIE GRUP NA WARSZTATY

 Korzyści z warsztatów

Dla dzieci:

• poznają smaki i tradycje kuchni duńskiej,
• uczą się samodzielności i współpracy w kuchni,
• wyrabiają ciasto i pracują z przyprawami, które pobudzają zmysły,
• rozwijają wyobraźnię kulinarną, komponując własne hot dogi i kanapki,
• odkrywają, że zdrowa kuchnia może być pyszna i kolorowa.

Dla rodziców:

• dziecko wraca do domu z praktycznymi umiejętnościami (pieczenie, przygotowywanie przekąsek, napojów),
• warsztaty poszerzają kulinarne horyzonty dzieci, ucząc je kuchni innego kraju,
• gotowanie staje się okazją do rozmów o kulturze, podróżach i rodzinnych zwyczajach,
• to inspiracja do wprowadzenia do domu elementów skandynawskiego hygge – wspólnego gotowania i celebrowania prostych przyjemności.