Czy wiesz, że kiszenie to jedna z najstarszych i najzdrowszych metod przechowywania żywności? Na warsztatach „Kisimy na zdrowie!” pokażemy dzieciom, że kuchnia to nie tylko gotowanie, ale także małe eksperymenty pełne bąbelków, zapachów i kolorów.

Przez 1,5 godziny zamienimy się w kulinarnych odkrywców, którzy z prostych składników potrafią wyczarować coś niezwykłego – własne zdrowe kiszonki i przetwory na jesień.

Menu warsztatowe:

1. Słoiki kiszonych warzyw – każde dziecko przygotuje swoją własne kompozycje (marchewka, kalafior, rzodkiewka, ogórek), wybierając przyprawy i dodatki według gustu (czosnek, koperek, ziarna gorczycy). Każdy uczestnik przygotuje słoiki z różnymi kiszonkami.
2. Eksperymenty z solą i przyprawami do kiszenia – dlaczego do kiszonek nadaje się tylko sól niejodowana, w co zamienia się i jaki efekt tworzy ta z dodatkiem jodu, czy można przygotować solankę z czarnej lub niebieskiej soli? Co sprawia, że konfitury trzeba pasteryzować, a kiszonek nie wolno?
3. Prosta konfitura z pieczonych śliwek lub brzoskwini z cynamonem – dzieci wspólnie przygotują szybki przetwór, który pokaże, że jesień to nie tylko kiszenie, ale też naturalna słodycz owoców [jeśli zdążymy!]
4. Dekorowanie słoików

Grupa specjalna: „Nastolatki gotują”

Starsza grupa, oprócz wspólnego programu, spróbuje swoich sił w czymś bardziej ambitnym:

Dodatkowo konfitury + pasteryzacja – na czym polega, jakie są trzy sposoby, by konfitury nie spleśniały ani nie wygazowały się po przygotowaniu.

do wyboru grupa:
– dzieci przedszkolne 3,5-6 lat: godzina 9:00,
– dzieci wczesnoszkolne 6,5-8 lat: godzina 11:30,
– dzieci szkolne 7-10 lat: godzina 13:30,
– dzieci szkolne 9-13 lat: godzina 15:30,
– nastolatki gotują 13-17 lat: godzina 17:30 (warsztaty trwają 2h, mają rozszerzony program i kosztują 150 zł)

Warsztaty poprowadzi Joanna Mentel
Pracownia Kulinarna, ul. Bandurskiego 11/1, Kraków
koszt: 130 zł pojedyncze wejście, w karnecie (min. 3 zajęcia): 115 zł
zapisy: +48 791 487 666, kontakt@bookmeacookie.pl

ZAPISY NA WARSZTATY

SPRAWDŹ ZAPEŁNIENIE GRUP NA WARSZTATY

Korzyści z warsztatów

Dla dzieci:

• odkrywają kiszenie jako magiczne zjawisko – warzywa zmieniają smak, kolor i zapach,
• uczą się cierpliwości i radości z oczekiwania na efekt własnej pracy,
• poznają zdrowe przekąski zamiast sklepowych chipsów i batonów,
• rozwijają kreatywność, tworząc własne kompozycje smaków,
• zdobywają wiedzę o probiotykach i naturalnym wzmacnianiu odporności.

Dla rodziców:

• dziecko przynosi do domu gotowy słoiczek kiszonki, który będzie dumnie dojrzewał w kuchni,
• warsztaty uczą zdrowych, domowych alternatyw zamiast przetworzonej żywności,
• wspólna rozmowa o smakach i kulturze jedzenia może przerodzić się w nowy rodzinny zwyczaj,
• rodzic dostaje praktyczne wsparcie w budowaniu dobrych nawyków żywieniowych dziecka.