Tag Archives: mięso

Domowy pieczony schab z ogórkami kiszonymi

Skąd bierzecie wędlinę na święta? Z dobrego i sprawdzonego sklepu mięsnego? Zamiast kupować trzy rodzaje szynek (dla dzieci), cztery kiełbas (dla wujka Stasia) i kabanosa na dokładkę (dla dziadka Tadeusza), lepiej kupcie jeden, za to duży kawałek schabu. I… upieczcie go sami. Nie, to nie jest przedświąteczne szaleństwo. Pieczony domowy schab właściwie przygotowuje się sam. …

Żurek w chlebie wg mojej mamy

Żurek. Temat-rzeka. Każdy przyprawia inaczej, każdy ma swój smak: jedni wolą bardziej wyrazisty, drudzy łagodniejszy. Niektórzy dodają do niego soku z cytryny, jeszcze inni wrzucają całą cebulę i czosnek. Co zrobić, żeby stanąć na wysokości zadania? Przede wszystkim: kupić dobry żur. W butelce. Koniecznie na mące żytniej, mocno ukiszony, kwaśny. Dobry żurek właściwie robi się …

Dlaczego wegetarianizm jest fajny, a ja zaczęłam jeść mięso?

Przez osiem lat słyszałam ciagłe: „Ale dlaczego nie jesz mięsa?!”. Kiedy na nowo zaczęłam je jeść, słyszę: „Jesz mięso? No wiesz co, jak możesz?!”. Pierwsze padało z ust wszystkożerców, drugie – wegetarian. Odpowiedź na oba jest taka sama: „bo chcę”.  Jaka cholera po kilku latach bycia zdeklarowaną wegetarianką zmusiła mnie do porzucenia bezmięsnej diety, na …