Tag Archives: dżem

Dżem morelowo-cytrynowy

Zaczęło się! Jezus Maria, jak ja lubię ten okres w roku. To, że ciepło i że lato, i że kina plenerowe, pikniki, podróże, że zwalnianie obrotów, letnie sukienki i letnie buty – to wszystko to jedno. Drugie to coś, co jest tak rewelacyjne i proste jednocześnie, że warto czekać na te kilka tygodni w roku: …

Baba cud!

Cud, bo: szybka, lekka, aromatyczna, w dodatku po upieczeniu wilgotna i długo się trzyma. Oryginalny przepis wyszperałam w jakiejś mało specjalistycznej gazecie i taki też Wam podaję – z cynamonem i czekoladą. Ja potraktuję go jako przepis bazowy i mam zamiar eksperymentować ze składnikami: cynamon mam ochotę zamienić na wanilię albo skórkę z pomarańczy, a …

Ciasto korzenne na bogato

Proste, pyszne i bez jajek. A wyrośnięte tak, jakby w środku były jajka. Nie ma. Nie ma też tony proszku do pieczenie ani sody. Gdzie więc sekret? W kefirze. Musi być tylko krótko, ale dobrze wymiksowany z lekko kwaskawym dżemem i olejem – dzięki temu płynne składniki napowietrzają się, przez co ciasto podczas pieczenia rośnie …