Tag Archives: Boże Narodzenie

Jaki ser do sernika? Przegląd twarogów kubełkowych

Na niektórych forach ludzie zachwycają się zwartym sernikiem, który „nie podchodzi wodą”. Może po kolei. Woda nie jest wodą, tylko serwatką. Pojawienie się serwatki jest zjawiskiem naturalnym. Przed użyciem, serwatkę należy odlać lub wymieszać z resztą twarogu. Po co w ogóle przegląd kubełkowych twarogów? Bo ten sam sernik z jednego sera wyjdzie Wam słodki, inny …

Co zrobić z nadmiarem jedzenia po Świętach?

Po świętach każdemu zostaje sporo jedzenia. Zawsze. Co święta. Chociaż wiadomo, że i tak się tego nie przeje, co roku przed świętami oprócz maratonu prezentów, sprzątania i ubierania choinki rusza konkurencyjny wyścig pod tytułem „nagotujmy jak dla woja”.  Po świętach zostaje fura jedzenia. W lodówce, na stole, na balkonie – wszędzie. Gdzieś przeczytałam, że statystyczny …

Pierniczki bez jajek

To mit, że osoby uczulone na jajka nie mogą jeść pierników. Do przygotowania tradycyjnych świątecznych ciasteczek wcale nie trzeba używać jajek. Długo szukałam takiego przepisu, z którego faktycznie wyjdą gładkie i pyszne pierniki. Druga sprawa – jak bez jaj zrobić ciasto, które świetnie sie wałkuje i z którego łatwo wykrawa się pierniki różnej grubości? Udało …

Najlepsze doroczne pierniczki świąteczne

Kiedy co roku zaczynam je robić pod koniec listopada, są niechybnym zwiastunem, że oto idzie zima, święta, prezenty, rodziność i spokój. Bo składniki pierników uspokajają i naturalnie kojarzą się dobrze i ciepło: miód, masło, cynamon, kakao. Wszystko, co najlepsze i najcieplejsze w jednym. Kiedy wyrabiam ciasto, czuję jak jest jeszcze ciepłe. Uwielbiam to uczucie  – …