Muffiny kawowe brownie z bananami

Spontaniczny wypad na piknik, chwila wolnego lub słoneczny weekend a Wy… nie jesteście gotowi? Don’t panic. Spójrzcie, jak proste i szybkie może być przygotowanie się na miejski długi weekend na świeżym powietrzu.

BUT FIRST, COFFEE

Pamiętajcie o czymś orzeźwiającym. Lemoniada, dużo wody i kawa. No dobrze, powiecie, ale gorąca kawa w gorący dzień? Hej, a wiecie, że kubek termiczny trzyma też zimno? Przygotujcie zatem swoją ulubioną kawę, dodajcie kostki lodu lub zimne mleko, zamknijcie, wstrząśnijcie i gotowe. Kubki termiczne są rewelacyjnym rozwiązaniem nie tylko ze względu na możliwość przygotowania sobie samemu kawy na wynos, ale też z dwóch innych powodów. Po pierwsze, kawa wam się nie wyleje, gdy wrzucicie ją do torebki albo plecaka. Nie musicie z nią chodzić jak z jajkiem. Po drugie, dbacie o środowisko. Kubki termiczne lubią trend Zero Waste, który, na marginesie, powoli z trendu zaczyna stawać się codziennością. I to bardzo, bardzo dobrze!

dolce gusto_czerwiec_muffiny_7
ALE CO JA TAM BĘDĘ ROBIĆ?

Wybierając się na piknik, nie zapomnij spakować podręcznych atrakcji. No chyba, że lubisz kontemplować. Ale! Jeśli jednak bierzesz pod uwagę,  że kontemplowanie w Twoim przypadku ma ograniczony czas trwania, spakuj książki, notes i aparat fotograficzny. Jeśli będzie was więcej, postaw na planszówki. Na piknikach obowiązuje zasada: zero elektroniki. Wrzuć wyciszony telefon do torby, nie zabieraj tabletu ani laptopa. Nie obawiaj się nudy! Gry planszowe potrafią rewelacyjnie zintegrować i rozweselić nawet największego smutasa. Wiele z nich jest dostępnych w podręcznych, turystycznych formatach (np. Monopoly, Scrabble, Connect 4, Statki) lub nie posiada planszy i w pełnej wersji nie wymaga zbyt wiele równych powierzchni, aby móc zacząć grać (np. Alias, 5 sekund, Dixit, Dobble, Tabu).

dolce gusto_czerwiec_muffiny_8

PRZEKĄŚMY COŚ

Miejska piknikowa przekąska powinna być szybka do zrobienia, łatwa do zapakowania i niebrudząca. Zamiast zastanawiać się, czy już zdążyła zgnieść się w plecaku i ile kosztuje oczyszczanie aparatu fotograficznego z resztek tarty z owocami, postaw na praktyczność: muffiny! Idealne piknikowe ni to ciastka, ni to bułeczki, które znamy w dzisiejszym kształcie pochodzą z… Ameryki. Nie, nie z Wielkiej Brytanii. To Amerykanie jako pierwsi wpadli na pomysł pieczenia ich w pojedynczych foremkach nie jako placki, jak to wcześniej miało miejsce na dworach i w bogatych domach, ale właśnie jako małe ciastka.

Wypróbujcie muffiny brownie z kawą i bananami – połączenie smaków jest idealne, dodaje energii, ale nie jest przesłodzone. Kawa świetnie równoważy słodycz muffinów, a banan przełamuje mocny smak gorzkiej czekolady.

dolce gusto_czerwiec_muffiny_3

PIKNIKOWE MUFFINY BROWNIE Z KAWĄ I BANANEM

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 100 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
  • 100 g masła
  • 2 jaja
  • 150 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • mała filiżanka mocnej, świeżo zaparzonej kawy – w moim przypadku NESCAFÉ® Dolce Gusto® Espresso PERU
  • banany pokrojone na plasterki

W garnuszku roztop czekoladę, masło i śmietankę. Zaparz kawę i dolej do garnuszka. Gdy wszystko będzie płynne, odstaw do lekkiego przestudzenia. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Cienkim strumieniem dolej mieszankę czekoladowo-maślaną. Przesiej do tego mąkę i szeroką szpatułką wymieszaj delikatnie. Masa będzie półpłynna.

Formę na muffiny wyłóż papilotkami, wypełnij każdą do 3/4 wysokości. Na wierzchu każdej połóż plasterek banana.

Piecz w temperaturze 190 stopni przez ok. 20 minut, sprawdzaj drewnianym patyczkiem, czy muffinki są gotowe – patyczek wetknięty w ciasto powinien wyjść z niego suchy.

Smacznego!

Udanych pikników kochani!

Wpis powstał we współpracy z NESCAFÉ® Dolce Gusto®, w ramach cyklu #teamlatte – dzięki temu możecie na blogu, facebooku moim  i Nescafe Dolce Gusto Polska oraz na stronie Latte czy Espresso znaleźć całą kopalnię wiedzy na temat przepisów z wykorzystaniem kawy. 

dolce gusto_czerwiec_muffiny_2

Email This Page
Print Friendly

Skomentuj


+ 7 = 13