Nie da rady bez czekolady. Moje najlepsze na świecie ciasto czekoladowe

ciasto czekoladowe najlepsze na świecie book me a cookie przepis chocolate cake czekolada kakao (1)
Dzień spod znaku nie da rady bez czekolady. Międzynarodowy, światowy, według czego i przez kogo ustanowiony nie wiem, ale fakt – mamy Dzień Czekolady!
Absolutnie zakochałam się w tym cieście. Każdy ma swoje ukochane wypieki, swoje „najlepsze na świecie”. To to jest właśnie moje. Puszyste, szybkie, megaczekoladowe, z dużymi kawałkami czekolady i dwoma wielkimi łyżkami kakao. Do tego małe kawałki orzechów, dobra, parzona w ekspresie kawa i aaach… Czekorozpusta. Ciasto robi się dosłownie w 5 minut, dodając do tego czas na upieczenie – godzina.
I jeszcze mały trik na puszystość. Zamiast zwykłego jogurtu naturalnego, dodałam grecki. Oprócz całych jajek – jeszcze 3 żółtka. W efekcie ciasto jest puchate, wyrośnięte i lekkie. Kawa nie robi ciasta gorzkim – daje tylko swój aromat. Kawałki czekolady rozpuszczają się na języku. Witaj czekoladowe siódme niebo.
ciasto czekoladowe najlepsze na świecie book me a cookie przepis chocolate cake czekolada kakao (2)

Moje najlepsze na świecie ciasto czekoladowe

Składniki (na większą babkową formę):

  • 130 g cukru
  • 2 jajka
  • 3 żółtka
  • 60 g stopionego masła
  • 240 g mąki
  • 3/4 szklanki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 duże łyżki dobrego kakao
  • 3 łyżki kawy, już zaparzonej (ja dałam espresso)
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • pół tabliczki mlecznej czekolady
  • 4 garście drobno posiekanych orzeszków włoskich

Przygotowanie:

Wrzuć wszystkie składniki oprócz czekolady i orzeszków do dużej miski, na końcu przesiej do niej mąkę. (Kawę najpierw zaparz – potrzebna jest kawa „płynna”, nie granulki rozpuszczalnej). Zmiksuj wszystko  dobrze mikserem na gładką masę. Dodaj orzechy i czekoladę. Wymieszaj szeroką łopatką albo drewnianą łyżką. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Piecz 50-55 minut w 180 stopniach C, aż włożony w ciasto patyczek będzie suchy (możesz zacząć sprawdzać patyczkiem już po 30 minutach – jeśli nie, piecz dalej).

Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. Dark Mind pisze:

    Z użyciem patyczka już sobie radzę, ale eksperymenty kuchenne praktykuję tylko kiedy już raz wyjdą, dlatego też 5 razy zapytam zanim zrobię coś nowego – chociaż, jak znam siebie to zamiast orzechów do ciasta wpadną 4 garście bakalii. Ale jak mawiają – świat nas zmienia i my go zmieniajmy według naszych upodobań ;)

    Dziękuję serdecznie za odpowiedź i pozdrawiam ;)

  2. Dark Mind pisze:

    Ciasto jest fantastyczne! Nie wiem jak puszyste byłoby na jogurcie greckim, ale w mojej wersji jest mięciutkie również. W ramach wariacji dorzuciłem także do składników wodę różaną (2 łyżki), kardamon (1 łyżeczkę), 3 zmielone goździki i szczyptę imbiru. Aha i zamiast 2 łyżek kakao dałem 4 (wiem że to przesada, ale jeśli chodzi o czekoladę to jestem elastyczny) i teraz ciasto, oprócz tego, że ma głęboko czekoladowy smak to jeszcze pojawiają się nuty bałkańsko-orientalne ;) Dla mnie bomba!

  3. Kuchareczka pisze:

    Super! Czyli ze śmietaną też wychodzi, to dobrze wiedzieć na przyszłość :) I takie fajne dodane smaki – to teraz tylko smacznego!
    pozdrawiam ciepło

  4. Dark Mind pisze:

    Aha i zapomniałbym. Ciasto piekło się 32 minuty na nie 50, ale to zależy chyba od formy i piekarnika. Jednak warto wspomnieć o tym także. Pozdrawiam serdecznie.

  5. Kuchareczka pisze:

    Tak, dużo zalezy od formy – dziękuję za uwagę, już dopisuję do przepisu stosowne uwagi. Dziękuję! :)

  6. Ala pisze:

    Babka właśnie się rumieni w piekarniku.
    Wszystko fajnie, ale czuję, że wyciągnę ją przed czasem.
    Ilość orzechów wydawała się przytłaczająca, dlatego liczę, że nie opadną mi jednak na dół.
    Bardzo szybki i prosty przepis!
    Jutro pochwalę się smakiem!

    P.S: Dawniej często korzystałam z Twojego bloga – jeszcze na starej domenie. Jednak teraz brakuje mi tu przepisów, jest ich naprawdę niewiele. Dlatego już nie piekę z Tobą tak często. A szkoda.

Skomentuj


4 + = 5