Makowe miłostki

Lecąc na fali pieczenia dla innych – tort na kolejne urodziny. Torcik właściwie, bo nie za duży. Nie przepadam za robieniem dużych tortów – dopiero jak ktoś mnie poprosi, sprawia mi to przyjemność. Prędzej upiekę wielkie ciasto i to je będę dekorować niż wyzbieram się, żeby zrobić wielopiętrowy tort, do niego masę i najlepiej w kilku kolorach. Bardzo nie lubię mas maślanych, może to dlatego. Chociaż! Ostatnio się porwałam na tort orzechowy (niedługo zobaczycie). Dlatego urodzinowy tort dla Agaty był malutki. Taki w sam raz. I z mnóstwem świeczek, to obowiązkowo. Bo jak urodziny bez marzenia i dmuchania na spełnienie?
Świeczki być muszą. Żeby,jak się pomyśli życzenie, mogło się spełnić.

Robiłam już kiedyś to ciasto, ale w zwykłej, okrągłej foremce. Ciasto nie jest za słodkie, dlatego spokojnie polałam lukrem bez obawy, ze ktoś umrze z zasłodzenia. Na wierzchu pobawiłam się cukrowymi literkami i weszłam, śpiewając sto lat. 

Ciasto jest przepyszne. Nie pamiętam skąd mam na nie przepis. Zawsze był w słynnym już zeszycie babci trzymającym się na gumkach recepturkach i nikt nie zastanawiał się skąd. Pewnie wzięła go kiedyś od jakiejś swojej koleżanki i taka jest jego historia. A zeszyt zawsze leżał u babci w kuchni i był traktowany jak dobro narodowe. I ciasto z tego zeszytu jest pyszne. Ja w ogóle lubię ciasta makowe, ale to szczególnie. Jest lekkie dzięki mące ziemniaczanej i nie przesłodzone, a jednak słodkie. Wszystkiego jest w sam raz. Od siebie dodałam jeszcze połowę banana. Po upieczeniu nie czuć go bardzo mocno, a daje fajny aromat i wszystko ze sobą ładnie wiąże. Ładnie wyrasta, nie opada. Uwielbiam to ciasto!

Makowy torcik urodzinowy z bananem i ziarenkami słonecznika do chrupania

Składniki (na dwie takie jak moja serduszkowe foremki: długość ok. 14 cm, szerokość 12 cm, wysokość 6 cm):


  • 80 g mąki żytniej
  • 20 g mąki pszennej
  • 60 g mąki ziemniaczanej
  • pół dojrzałego, rozgniecionego widelcem banana
  • 120 g masła
  • 70 g cukru
  • 2 jajka
  • nieco więcej niż pół szklanki maku
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mleka
  • duża garść pestek słonecznika
  • duża garść pestek dyni

Przygotowanie:
Trzy rodzaje mąki połączyć z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć, dodając stopniowo jajka, pół banana, cukier i na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Do utartego ciasta wlać mleko, wsypać suchy mak, dodać pestki. Jeszcze raz dokładnie utrzeć ciasto. Wlać do formy – jeśli macie teflonową, nie musicie jej niczym smarować, a jeśli taką, do której ciasto może się przykleić na amen – wysmarujcie masłem i wysypcie bułka tartą. Po wierzchu możecie posypać jeszcze dodatkowymi pestkami dyni i słonecznika. Pieczcie w temperaturze 170 stopni C przez ok. 50 minut. Po wyciągnięciu i przestudzeniu ciasto można polać lukrem.


Olga Tokarczuk, Prowadź swój pług przez kości umarłych 
(o książce pisałam już tutaj: klik!)
Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. Zaytoon pisze:

    Ale śliczny! Ja przyznam się szczerze, że ostatnio bardzo się właśnie do robienia tortów zapaliłam – choć, oczywiście!, unikam tych z maślanymi masami. Też za nimi nie przepadam. Jakiś czas jednak temu przygotowywałam, podobnie jak Ty, orzechowy, na bazie masła właśnie, i bardzo mi zasmakował. Tyle tylko, że nie udało mi się go już sfotografować. Szkoda! Bo to był naprawdę smakowity kąsek.

    Koleżance życzę stu lat!

    A Ciebie, Asiu, mocno ściskam! :*

  2. Paula pisze:

    takie ciacho musiało być świetnym prezentem :)

  3. Anonymous pisze:

    było! przecudne, prześliczne, przesłodkie i przepyszne :)))!

  4. basia pisze:

    A takiego torcika jeszcze nie jadlam…wygląda super, jeszcze makowe ciasto-pyszne!

  5. Ewam pisze:

    Bo gdzie jest napisane ze tort urodzinowyma byc z masami …liczy sie gest.Kuchareczko prezent swietny!!Z mojej strony wszystkiego najlepszego dla Agatki.

  6. Kuchareczka pisze:

    oliwko – aaj! a ja uwielbiam twoje wypieczanki oglądać! Ale patrz, z drugiej strony, jak zniknęło, to znaczy że to bylo mistrzostwo kulinarne :) buziak ogromny!

  7. Majana pisze:

    Piękny jest i te literki takie urocze! Makowy to pyszny,mniam:)
    Pozdrawiam cieplutko :*

  8. Gula pisze:

    Pięknie udekorowany tort. Chociaż lubię ciasta/torty na bitej śmietanie to takie ciasto chętie bym zjadła:)

  9. Jaki zdrowy ten torcik. Też mam blachę w kształcie serca, ale jakoś jeszcze jej nie wykorzystałam, może to sposób na nudny okrągły tort… pozdrawiam!

  10. slyvvia pisze:

    Śliczny ten torcik, ubóstwiam mak :D

Skomentuj


6 − = 5