Kajzerki

kajzerki przepis podstawowy jak upiec w domu przepisy bułki pieczywo chleb drożdże book me a cookie (1)

Najlepsze kajzerki, jakie w życiu jadłam. Może dlatego, ze zrobione samemu, a takie smakują jeszcze bardziej. W dodtaku kiedy po wsadzeniu do piekarnika zaczęły pachnieć, oszalałam. Jak w piekarni. Te kajzerki nie są na wierzchu miękkie jak bułki maślane, ale z chrupiącą skórką, świeże, jak z dobrej piekarni. Z podanych składników wychodzi 8 bułek znikających w przyspieszonym tempie.

kajzerki przepis podstawowy jak upiec w domu przepisy bułki pieczywo chleb drożdże book me a cookie (2)

Kajzerki

Składniki na ok. 8 bułek:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki letniej wody
1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant
1 i 1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki masła

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać w misce i wyrobić aż ciasto będzie odstawać od ścianek naczynia. Od tego momentu wyrabiać przez 5 minut. Następnie zostawić na 10 minut, żeby sobie „odpoczęło”, potem ponownie wyrabiać przez około 5 minut. Ciasto będzie elastyczne, o konsystencji plasteliny. Przełożyć do lekko posmarowanego oliwą naczynia i zostawić na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, z każdej uformować kulkę, lekko ją spłaszczyć i naciąć na górze krzyżyk. Ułożyć na blasze, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut. Piec w nagrzanym do 225°C piekarniku przez 15-17 minut.

Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email

Comments

  1. Anonymous

    Myślisz, że zamiast na „godzinę do wyrośnięcia”, mogłabym zostawić ciasto na całą noc i dopiero rano podzielić, znowu zostawić na 45 minut i w końcu piec?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *