Jak upiec biszkopt idealny? Przepis podstawowy

Biszkopt przepis najlepszy podstawowy rzucany jasny przepisy book me a cookie sprawdzone (1)

Bez proszków do pieczenia i sód oczyszczonych, a wyrasta jak ta lala. Upiekłam go już kilkanaście razy i za kazdym razem wychodzi taki sam – puszysty, lekki, mięciutki. Jeśli tylko wystudzi się go jak w przepisie, nie opada ani nie serwuje niespodzianki w postaci zakalca w środku. Łatwo się wyjmuje, łatwo kroi i jeszcze łatwiej je. Pisać dalej?

Jest po prostu idealny. Pod warunkiem, że po wyjęciu z pieca… rzuci się nim o podłogę.

Biszkopt rzucany

przepis z Moich Wypieków

Składniki na tortownicę 20 – 22 cm:

5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię drewnianą łopatką).

Tortownicę o średnicy 20 – 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (ja wylałam około pół foremki ciasta i biszkopt urósł do wysokości całej formy). Boki formy posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, to samo zrobić z dnem. Wylać do formy ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170ºC około 30 – 40 minut – do „suchego patyczka”.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Dopiero wtedy wyciągać biszkopt z blachy. Przekroić na 3 – 4 blaty.

Smacznego!

Biszkopt przepis najlepszy podstawowy rzucany jasny przepisy book me a cookie sprawdzone (2)

 

Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. Kamciss pisze:

    Co prawda mam swój przepis na biszkopt, ale ten twój jest tak wyrośnięty, że następnym razem się skuszę i wypróbuję przepis :)

  2. Majana pisze:

    Przepis na ten rzucany biszkopt jest genialny. Zawsze się udaje. Korzystałam z niego już kilka razy. :)

  3. no cóż…spadłaś mi z nieba:)..jutro będe piekła tort urodzinowy i ten przepis testować będę..

  4. Verry good post. I definitely appreciate this site. Keep it up!

  5. eMka pisze:

    Po raz pierwszy w życiu słyszę o rzucaniu biszkoptem! Mama mi zawsze powtarzała, że z biszkoptem to trzeba się obchodzić jak z jajkiem, bo inaczej opadnie. Koniecznie muszę wypróbować ten przepis!:)

  6. Iwona pisze:

    Nie do końca prawda z tym upuszczaniem na ziemię… ja dziś swój upuściłam i opadł mi już trochę w momencie upuszczenia :( później przy stygnięciu troszkę też… :(

Skomentuj


6 − 2 =