Ile dyni w dyni? Ciasteczka dyniowe

book me a cookie przepisy ciasteczka ciastka dyniowe kuchnia książki recenzje joanna mentel (4) (Kopiowanie)

Jedna duża dynia przytargana do domu to:
6 małych babeczek dyniowych
6 muffin-duszków
12 dużych muffin
1 ciasto dyniowe z orzechami, rodzynkami i kremem jogurtowym
3 słoiki musu dyniowego do szarlotki
1 duży pojemnik tartej dyni zamrożonej na „w razie gdyby”
50 ciastek dyniowych, takich jak o te, wyżej i o te, niżej

Z brązowym cukrem. Z przyprawami, dzięki którym w kuchni pachnie jak podczas pieczenia piernika na święta (śnieg spadł, więc łatwiej wczuć się w klimat). Z orzechami i najważniejsze – z dynią, która genialnie sprawdza się jako składnik słodkich wypieków. Ciastka mięciutkie i pachnące. Najlepsze jeszcze ciepłe prosto z blachy.

book_me_a_cookie_przepisy_ciasteczka_ciastka_dyniowe_kuchnia_ksi_ki_recenzje_joanna_mentel_3_book me a cookie przepisy ciasteczka ciastka dyniowe kuchnia książki recenzje joanna mentel (5) (Kopiowanie)

book_me_a_cookie_przepisy_ciasteczka_ciastka_dyniowe_kuchnia_ksi_ki_recenzje_joanna_mentel_2_

Ciasteczka dyniowe
porcja na 50 ciasteczek
(zmieniony przepis z Joy of baking)

Składniki:

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka brązowego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
szczypta soli
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 szklanka miąższu dyni startego na tartce na małych oczkach
100 g orzechów włoskich, grubo posiekanych

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 165 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir, goździki i sól.
W dużej misce zmiksować jajka i cukier, aż utworzą lekką i delikatną masę. Dodać olej i dynię, zmiksować. Dalej miksując, na małych obrotach, wsypać mąkę oraz orzechy i mieszać, aż składniki się połączą.
Za pomocą łyżki nakładać kleksy ciasta na przygotowane blaszki, zachowując odstępy.
Piec przez 15-18 minut, aż ciasteczka się lekko przyrumienią. Wyjąć z piekarnika i studzić na kratce.
Smacznego!

Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. Anytsuj pisze:

    Mmmm… Apetycznie. A ja najbardziej lubię zupę z dyni z grzankami. Pyszności:)
    Pozdrawiam cieplutko

  2. vinka pisze:

    u mnie też dziś dynia :D będzie zupka i ciasto :)

  3. iga pisze:

    Na święta w sam raz

  4. Zuza pisze:

    do mojego grzańca pasowałyby idealnie! :)

  5. Zuza pisze:

    Cudnie to wygląda :)

  6. asieja pisze:

    wyślij kilka w stronę Elbląga, cooo?

    :-)))

  7. Magda pisze:

    Hej, mam pytanie co do przechowywania. Czy myślicie, że blaszanej puszce, albo jakimś szczelnym słoiczku trochę będą mogły trochę postać?

    Pozdrawiam :))

  8. Tak! Koniecznie w puszce, nie zostawiaj ich na blacie, bo sie zrobią gumowe :)

    Asiejku – no własnie mi sie zrobiły gumowce. Nic, tylko robić dla Ciebie świeże :)

  9. Anonymous pisze:

    Asiu, czy miąższ z dyni trzeba odciskać, tak jak w przypadku ciasta? Bo zostało mi trochę dyni i planuję jak ją wykorzystać ;)
    Z góry dziękuję!
    Pozdrawiam, Kasia

Skomentuj


− 7 = 2