Klasyczny placek ze śliwkami i kruszonką

Lekkie ciasto do zrobienia raz dwa. Nieskomplikowane i szybkie. Tyle od strony „technicznej”. Od smakowej: lekkie, puszyste, z owocami i kokosową kruszonką. Pycha. W smaku podobne trochę do drożdżowego – to zasługa maślanki. Do ciasta można użyć dowolnych owoców: u mnie najbardziej klasycznie wrześniowo: śliwki.

placek ze śliwkami ciasto jesienne śliwki przepis instrukcja jak zrobić book me a cookie blog kuchenny kulinarny przepisy ze zdjęciami (2) (Kopiowanie)

Placek ze śliwkami i kruszonką

Składniki:
2,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju
3 jajka
owoce: śliwki – nie za dużo, bo w cieście zrobi się zakalec: ja poukładałam tyle, że przykryły całe ciasto
kruszonka: 150 g masła lub margaryny i na oko: mąka, cukier, wiórki kokosowe: dodawałam po trochę w równych porcjach tyle każdego składnika, żeby powstały okruchy nie klejące się do rąk

Przygotowanie:

Wrzucić do miski wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać mokre: maślankę, olej, jajka. Wymieszać do połączenia się składników (tak jak na ciasto na muffinki). Piekarnik nagrzać do 175oC. Blachę wysmarować masłem lub margaryną, posypać mąką i wylać na nią ciasto. Na wierzchu ułożyć wydrylowane śliwki (mała sztuczka: ja zawsze układam skórką do dołu, wtedy nigdy się nie zapadają).

placek ze śliwkami ciasto jesienne śliwki przepis instrukcja jak zrobić book me a cookie blog kuchenny kulinarny przepisy ze zdjęciami (3) (Kopiowanie)

Zrobić kruszonkę: włożyć do miski masło i dodawać tyle mąki, cukru i wiórków kokosowych, żeby powstały okruchy. Posypać wierzch ciasta, wstawić do piekarnika.

placek ze śliwkami ciasto jesienne śliwki przepis instrukcja jak zrobić book me a cookie blog kuchenny kulinarny przepisy ze zdjęciami (4) (Kopiowanie)

Piec ok. 40 minut.
Kruszonka będzie zrumieniona, a ciasto blade. W razie wątpliwości – sprawdzic drewnianym patyczkiem.

Smacznego!

 

Print Friendly, PDF & Email

Comments

  1. Anonymous

    Ciasto robię trzeci raz, właśnie siedzi w piekarniku. Za pierwszym razem zdecydowałam się na jabłka – wyszło super, za drugim na śliwki i mi wpadły razem z kruszonką na dno, ale i tak wyszło dobre. Teraz robię również ze śliwkami, tylko mama poradziła mi, żeby ciasto posypać odrobiną bułki tartej, z tego co zaglądam do piekarnika – optymistycznie to wygląda – kruszonka i śliwy nadal widoczne :) Dzięki za bardzo przyjemny przepis! Ania

  2. Smoczyca

    Dziękuję, przepis świetny, ciasto udało się przepysznie :) Śliwki nie opadły mimo że były wręcz zakopane pod kruszonką, bo uwielbiamy kruszonkę ;) Wiórek miałam trochę za mało więc nie było ich czuć, zwłaszcza, że śliwki posypałam cynamonem… mniammm!
    Fotkę i notkę wrzuciłam na blog: http://jaskiniacafe.blogspot.com/
    Pozdrawiam :)

  3. Pingback: Nieco inne hanmade | Polskie Rękodzieło

    1. Post
      Author
      Asia

      Kasiu, szczerze mówiąc nigdy nie robiłam ciasta na mące kukurydzianej, ale ja bym jej dała tyle samo albo ciut mniej… Pozwój, że się dowiem i Ci odpowiem :)

    2. Post
      Author
      Asia

      Ok, już się dowiedziałam. Z kukurydzianą mąką Ci nie wyjdzie, bo ona ma zupełnie inne właściwości niż mąka pszenna. Najlepiej kupić specjalną mąkę bezglutenową, ona jest dostępna np. w sklepach eko albo na allegro można zamówić sobie za jednym zamachem więcej i z niej robić ten placek ze śliwkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *