Ciasto z brokułami

Fantazja na temat słodkiej wersji ciasta z kaszy manny, która już kiedyś robiłam. Wymyśliłam sobie wtedy, żeby wypróbować kiedyś słoną wersję tego ciasta, z warzywami. Pod nóż poszły brokuły. Musztarda podkreśla smak. Nie jest ostra, a łagodna, dlatego ciasto nie pali w podniebienie. Warto jednak dodać łyżeczkę musztardy Dijon, która ma bardziej wyrazisty smak, a przez to całe ciasto nie jest mdłe.
I znowu, jak poprzednio, zapewniam: to nie jest moje ostatnie ciasto z kaszy manny. Mam jeszcze ochotę wypróbować owoce, w różnych kombinacjach smakowych.
Ciasto z brokułami
Lubię to ciasto. Nie dość, że robi się je szybko, jest superproste i nie wymaga pilnowania go w piekarniku, to jeszcze jest pyszne. Sprawdza się i ze słodkimi, i z ostrymi dodatkami. Dobre są bakalie, miód, warzywa, owoce, właściwie wszystko, co wymyślimy, że można do niego wrzucić. Kasza manna sama w sobie nie Am wyraźnego smaku, dlatego to dodatki decydują o efekcie końcowym.
Składniki:
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1 szklanka kefiru lub jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki łagodnej musztardy
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • kopiata łyżka świeżego szczypiorku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • pół ugotowanego na parze brokuła rozdzielonego na różyczki
Przepis:
Kaszę wymieszać z kefirem, dodać musztardę i jajko, pozostawić na 2-3 godziny. Wsypać proszek do pieczenia, sól, pieprz, szczypiorek i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Wlać do niewielkiej formy i „powtykać” w ciasto różyczki brokuła. Piec w piekarniku w temperaturze 170°C przez około 30 minut. Można odrobinę krócej, ale nie dłużej – bo ciasto będzie suche i gumiaste. Najlepiej smakuje na ciepło. Plastry ciasta można odgrzewać na patelni – wtedy będą przyrumienione.
Ciasto z brokułami
Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. asia pisze:

    hej:) myslisz ze dałoby radę zastąpić kaszę mannę kaszą jaglaną? albo czymś innym? …

  2. Kuchareczka pisze:

    Asiu, kasza manna ma to do siebie, że pęcznieje i „skleja się” podczas pieczenia – nie uzyskasz takiego efektu za pomoca kaszy jaglanej. Ale możesz spróbować z kaszką kukurydzianą – ma podobne właściwości co manna :)

  3. asia pisze:

    super:) strasznie Ci dziękuje, nie mogę pszenicy, a ten pomysł na ‚ciasto’ z brokułami strasznie mi odpowiada :D

  4. asia pisze:

    Kuchareczko!

    próbowałam z kaszą kukurydzianą, rewelacja! najpierw wg Twojego przeepisu, potem zrobiłam z papryką i buraczkami, zamieniłam proszek na sodę (inna ‚pulchność’) i zamiast musztardy zioła powansalskie! dałaś mi super pomysł, bedę zmieniać. dzięki wielkie! pozdrawiam :)

  5. Kuchareczka pisze:

    Bardzo się cieszę! I tez pozdrawiam serdecznie :)

Skomentuj


7 + 2 =