Cake pops

I jest właśnie tak: w kuchni każdego domu znajduje się taka magiczna szufladka. Szufladka ze słodyczami, a przynajmniej ciemny zakamarek za pudełkami z ryżem, makaronem i przyprawami… który zwykle każde dziecko rozpracowuje w trzy sekundy.

Zatem dla dzieci, bo tematów dziecięcych jest tu ostatnio sporo – słodkości, których próżno szukać w szufladkach – trzeba je zrobić samodzielnie, wtedy smakują najlepiej. Dziecinnie proste w wykonaniu, zaskoczą nawet dorosłych. Oj przecież wiadomo, że słodkości dla dzieci najszybciej znikają wtedy, gdy wokół kręcą się dorośli. Przynajmniej się nie oszukujmy ;)

cake pops kulki bajaderki przepis book me a cookie

Cake pops, czyli amerykańska wersja rodzimych bajaderek. Gdy byłam mała, mówiło się na nie: ziemniaczki. Do tej pory, gdy w Krakowie zamówicie bajaderkę, ludzie popatrzą na was z zaciekawieniem, chcąc się dowiedzieć, co to takiego. Ale ziemniaczki – to już typowa małopolska bajka. Cake pops to nic innego jak pokruszone ciacho, często wymieszane z dodatkowym kremem, aby uzyskać gładką konsystencję. Kuleczki obtoczone w polewie i udekorowane ulubionymi dodatkami są do schrupania na jeden kęs.

cake pops kulki bajaderki przepis book me a cookie

CAKE POPS
Uwaga! W wersji szybkiej zamiast piec ciasto można zastąpić je taką samą ilością okruchów z ciastka lub ciastek – jak na bajaderki lub ciasteczkowy spód na przykład do sernika.                                         

CIASTO

. 2 szklanki mąki
. 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
. szczypta soli
. 125 g masła, miękkiego
. 1 szklanka cukru
. 1 duże jajo
. ekstrakt z wanilii
. 1 szklanka mleka

KREM

. 120 g miękkiego masła
. 200 g cukru
. 3 łyżeczki śmietanki kremówki
. dekoracja: biała czekolada, barwniki spożywcze, posypki

cake pops kulki bajaderki przepis book me a cookie

Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.

Najpierw przygotuj ciasto. Ubij cukier z masłem na puszysty krem. Wbij jajko i dodaj wanilię, ubijaj jeszcze przez chwilę. Ciągle miksując, powoli przesiej do miski z kremem maślanym mąkę, sodę i sól, dolej mleko. Zmieszaj, aż znikną grudki. Piecz ok. 30-40 minut, aż drewniany patyczek wetknięty w ciasto wyjdzie suchy.

cake pops kulki bajaderki przepis book me a cookie

Teraz przygotuj krem, który zwiąże masę na cake pops.

Wrzuć masło, cukier i śmietankę do miski, ubijaj, aż wszystko będzie puszyste i miękkie.

Po upieczeniu wystudź ciasto. Zmiel albo podrób w dłoniach ciasto na okruchy. Delikatnie wymieszaj je z kremem, aż powstanie zwięzła masa. Jeśli będzie za rzadka, dorzuć trochę więcej ciasta. Jeśli za sucha – dodaj kremu. Odrywaj po kawałku masy i formuj z niej kuleczki wielkości orzechów włoskich. Kuleczki włóż do zamrażarki na 1 godzinę lub do lodówki na 2 godziny.

Każdą kuleczkę ostrożnie nabijaj na patyczek do cake popsów i obtaczaj w roztopionej białej czekoladzie. Możesz użyć barwników! Będzie bardziej kolorowo. Posyp od razu posypką, bo czekolada na zimnych kuleczkach szybko zamarznie.

cake pops kulki bajaderki przepis book me a cookie

Wpis powstał we współpracy z NESCAFÉ® Dolce Gusto®, w ramach cyklu #teamlatte – dzięki temu możecie na blogu, facebooku moim  i Nescafe Dolce Gusto Polska oraz na stronie Latte czy Espresso znaleźć całą kopalnię wiedzy na temat przepisów z wykorzystaniem kawy. 

 

Email This Page
Print Friendly

Skomentuj


7 − 4 =