Cake au chocolat (ciasto czekoladowe)


Na fali fascynacji Paryżem i kuchnią francuską, i może trochę książką o czekoladzie stamtąd przywiezioną, następne czekoladowe szaleństwo. Ciasto mocno, mocno, mocno! czekoladowe. Intensywne w smaku, z wilgotnym środkiem. Nieco przypominające pod tym względem brownies, choć w smaku już nie do końca.



Bardzo czekoladowe, aksamitne, pyszne. Jeden kawałek ciasta równy tygodniowemu zapotrzebowaniu na czekoladę. I dlatego tak cudny :)


Cake au chocolat (ciasto czekoladowe)

Składniki:
  • 1 jajko
  • 4 łyżki stołowe oleju słonecznikowego
  • 125 g drobnoziarnistego cukru
  • 30 g kakao
  • 80 g mąki
  • 1 łyżeczka do kawy suchych drożdży
  • 40 g mleka
  • 60 g gęstej śmietany 
  • masło do wysmarowania foremki 



Przygotowanie:
1. Wysmaruj podłużną foremkę masłem i wstaw do lodówki, żeby masło trochę stwardniało. Rozgrzej piekarnik do 210oC.
2. Wbij do miski jajko, dosyp cukru i dolej oleju. Mieszaj wszystko trzepaczką przez kilka minut (albo szybciej – mikserem, ale na małych obrotach). Dodaj kakao, przesianą mąkę i drożdże. Ubij wszystko energicznie tak, żeby powstała jednolita masa. Na końcu dolej mleka i śmietany.
3. Przełóż masło do wysmarowanej wcześniej masłem formy. Wstaw do piekarnika i piecz 10 minut w temperaturze 210 stopni. Następnie zmniejsz ją do 160oC i pozostaw na 40-50 minut.
4. Wyjmij ciasto z foremki. Dzięki maśle nie powinno przywrzeć do formy, jednak gdy tak się stanie, delikatnie podważ boki nożem i wyjmij ciasto. Przełóż na deskę lub kratkę i pozostaw do ostudzenia.
Cake au chocolat (ciasto czekoladowe)

Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. Anonymous pisze:

    to jest PIĘKNE (może dlatego że jestem na diecie)

  2. Kuchareczka pisze:

    I jest bardzo czekoladowe, mokre i ciężkie :)

  3. Anonymous pisze:

    Jakie mają być wymiary formy ? ; )

    ~Lena

  4. Kuchareczka pisze:

    Robiłam w keksowej – czyli jakieś 24×7 – taka mała keksówka :)

  5. Anonymous pisze:

    ciasto rewelacja, prawdziwe gateau au chocotat jakie jadałam na wiejskich wyprzedażach we Francji. Tylko a miarkami miałam problem.

  6. Anonymous pisze:

    o boże, przez Twoje przepisy i zdjęcia Tego ciasta czekoladowego porzucam moją dietę!!!

  7. Kuchareczka pisze:

    To zacne postanowienie :)

  8. kasztanowy zawrót głowy pisze:

    I chciałam się pochwalić, że nie rzucam słów na wiatr i dieta poszła… w dal a kuchnie zasypało kakao, bo zrobiłam trufle! Jedną porcję wg Twojego przepisu a drugą zmodyfikowałam tak żeby było trochę po mojemu;) I od teraz jesteś moim czekoladowym guru! Trufle wyszły wyśmienite i wszystkim smakowały.

  9. Kuchareczka pisze:

    Ogromnie się cieszę! :)

Skomentuj


4 − = 1