Brownies z orzechami włoskimi


Czekoladowy weekend trwa, więc i ja postanowiłam się przyłączyć :) Dla mnie nie ma bardziej czekoladowych ciastek niż brownies. Czekoladę mają wewnątrz, czekoladę na wierzchu. W środku z dużymi kawałkami orzechów włoskich, lekko wilgotne, pachnące i pyszne. Kolejna pozycja obowiązkowa dla czekoladoholików :) Przepis pochodzi z książki Kawa - w filiżance, ciastach i deserach.

Składniki:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 125 g miękkiego masła
  • 125 g cukru
  • 2 jajka
  • 100 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól
  • łyżeczka dobrej jakości cukru waniliowego
  • 150 g łuskanych orzechów włoskich
  • tłuszcz do formy + kakao do oprószenia



Przygotowanie:

1. Czekoladę z grubsza posiekać. Mieszając, stopić w ciepłej kąpieli wodnej, wyjąć naczynie z czekoladą.



2. Masło i cukier utrzeć w misce ręcznym mikserem na puszystą masę. Ubijając, stopniowo dodawać jajka i płynną czekoladę.
3. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200oC. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Orzechy włoskie posiekać i wraz z mieszanką mąki dodać do masła z jajkami i czekoladą. Ciasto wymieszać.
4. Posmarować tłuszczem formę o boku 20 cm. Napełnić formę ciastem i piec ok. 30 minut. Drewnianym patyczkiem sprawdzić, czy ciasto się upiekło.
5. Wyłożyć ciasto na kuchenną kratkę i pozostawić, aż całkowicie ostygnie. Oprószyć kakao i przed podaniem pokroić w kwadratowe kawałki o boku mniej więcej 5 cm.
Brownies z orzechami włoskimi

Email This Page
Print Friendly

Skomentuj


4 + 6 =