Babeczkowy konkurs!

colgan

Pod koniec czerwca miała premierę pierwsza książka Jenny Colgan przetłumaczona na język polski. „Spotkajmy się w kawiarni” to historia nieco zwariowanej i nie do końca wiedzącej, czego chce, ale na pewno, czego NIE chce, rezolutnej Issy Randall. Której, jak to w takich powieściach bywa, w pół minuty sypie się całe dotychczasowe ustabilizowane życie:traci pracę, jej romans z szefem wychodzi na jaw, zostaje odcięta od źródła dochodów… Od tej chwili radź sobie kobieto sama. W takiej sytuacji nie trzeba wiele, żeby wreszcie chwycić byka za rogi i zacząć robić w życiu to, co się kocha. Tak, sytuacje kryzysowe to najlepsze wymówki, żeby postawić wszystko na jedną kartę i zacząć piec babeczki, bo od zawsze miało się ochotę prowadzić cupcake’owy biznes.

To do dzieła!

Issy piecze babeczki, a ja mam dla Was konkurs. Do wygrania jest 5 egzemplarzy książki. Co trzeba zrobić?

Przesłać mi swój przepis na popisowe babeczki. Mogą być na słodko, na słono, z owocami, z czekoladą. Im bardziej w stylu Issy Randall, tym lepiej. Dla ułatwienia na końcu zamieszczam podpowiedź w formie przepisu na babeczki pomarańczowe :)

Przepisy zostawiajcie w komentarzach do tego wpisu. Konkurs trwa od dziś do czwartku 11 lipca. Rozwiązanie i zwycięzców opublikuję w piątek 12 lipca w osobnym wpisie. W komentarzach nie zapomnijcie o podaniu swojego adresu e-mail: bez niego odpowiedzi są nieważne.

Nagrody sponsoruje Wydawnictwo Literackie.

Powodzenia!

Przepisowa podpowiedź:

Pomarańczowe babeczki z marmoladą na poprawę humoru
Wszystkie składniki pomnóż przez cztery, żeby wyszło za dużo babeczek.

1 cała pomarańcza. Postaraj się, żeby nie była gorzka. Jeśli chcesz dać upust swojej frustracji, kup krwiście czerwoną.
225 g roztopionego masła. Jeśli nie masz pod ręką patelni, roztop je na ogniu świętego oburzenia.
3 całe jajka. Plus trzy dodatkowe, którymi można dla ulżenia sobie rzucić o ścianę.
225 g cukru. Możesz dodać więcej, żeby osłodzić sobie życie.
225 g mąki „samorosnącej”(może przy okazji urośnie nam samoocena).
3 łyżki marmolady
3 łyżki skórki pomarańczowej

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nasmaruj foremki.

Całą pomarańczę – ze skórką! – pokrój na kawałki i wymieszaj z roztopionym masłem, jajkami i cukrem. Mieszaj na wysokich obrotach aż uzyskasz jednolitą masę i poczujesz, że bzyczenie miksera sprawia ci przyjemność. Przelej ciasto do miski z mąką i daj mu porządny wycisk, mieszając drewnianą łyżką. Piecz w piekarniku przez 50 minut. Wyjmij je z pieca i odczekaj jeszcze pięć minut. Po tym czasie wyłóż je z foremki i zostaw do zupełnego ostygnięcia. Posmaruj wierzch ciasta marmoladą. Posyp skórką pomarańczową i zjedz, czując, jak odzyskujesz radość życia.

Email This Page
Print Friendly

Komentarze

  1. mikusia89 pisze:

    Wiosenne muffiny
    Składniki:

    1/2 szklanki mleka
    1,5 szklanki mąki
    2 łyżki miękkiego masła
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1/2 łyżeczki soli
    2 jajka
    pieprz
    czosnek granulowany
    oregano

    żółty ser w kostce
    grube plasterki szynki
    pieczarki
    odrobina papryki
    żółty ser do posypania (starty)

    Sposób przygotowania:

    Masło , mleko , sól , pieprz , czosnek granulowany wrzucamy do garnuszka i stawiamy na piecu, aż do rozpuszczenia wszystkich składników; studzimy. Po wystudzeniu dodajemy ubite jajka.
    W drugim garnuszku lub misce mieszamy składniki sypkie: mąkę , proszek do pieczenia.
    Mokre składniki dodajemy do suchych , szybko mieszamy.
    Dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę ,ser, papryczkę i podsmażone pieczarki .
    Mieszamy niedokładnie.

    Formę do wypieku muffinek smarujemy tłuszczem, wlewamy ciasto , mniej więcej do 3/4 każdej kokilki.
    Następnie posypujemy wierzch żółtym serem oraz oregano.

    Pieczemy przez 20 minut w temp. 180 stopni C.

    domi890@onet.pl

  2. marciaszek pisze:

    Piwne babeczki – najlepsze, gdy wpadłeś w tarapaty
    Składniki:
    1 szklanka piwa. Nawarzyłeś, to teraz trzeba je wypić, albo użyć do wypieku babeczek;)
    1 łyżeczka proszku do pieczenia. Nie wsypuj więcej nawet jeśli kłopoty duże – z tymi babeczkami i tak ci się upiecze.
    1,5 łyżeczki sody oczyszczonej. Przyda się do oczyszczenia atmosfery i sumienia.
    3/4 szklanki płynnego tłuszczu. Oliwa sprawiedliwa zawsze na wierzch wypływa, więc nie ma co się chować w kąt, trzeba stawić czoło światu.
    200g boczku wędzonego. Jeśli nie zrobiłeś dużego świństwa, to może być też dowolna szynka albo np. kabanos:)
    1 większa cebula. Weź największą jaką masz. Wypłacz się przy niej, żeby później twoje szlochanie nie zagłuszało słów przeprosin
    1- 1,5 łyżeczki soli. Daj mniej jeśli napłakałeś do miski:)
    2 jajka
    2,5 szklanki mąki

    Sposób przygotowania:
    Boczek i cebulę kroimy na dość drobną kostkę – na cebuli możesz wyładować swoją frustrację – może być naprawdę drobna. Na małym gazie wytapiamy z boczku tłuszcz (jeżeli wybrałeś szynkę użyj dodatkowo masła), na którym potem smażymy razem z boczkiem cebulę do czasu, aż będzie szklista. Zestawiamy z gazu i studzimy. Wtedy masz też czas na ochłonięcie.
    Mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę mieszamy dokładnie razem. Dodajemy jajka, tłuszcz i piwo i dokładnie miksujemy razem do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy jeszcze wysmażony wcześniej boczek i cebulę i wszystko mieszamy łyżką.
    Piekarnik ustawiamy na 180 stopni.
    Foremki wypełniamy ciastem do około 3/4 wysokości i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 15-17 minut. Z tych składników powinno wyjść około 16 babeczek
    Studzimy babeczki i emocje, a następnie bierzemy babeczki i zanosimy z przeprosinami do osoby, której podpadliśmy. Jeżeli wszystko wykonałeś poprawnie, powinno ci się udać – w końcu przez żołądek do serca.

  3. Pikselka pisze:

    Powiew lata z rabarbarem

    Składniki:
    30 dag rabarbaru – mmm można więcej w końcu ta przyjemność jest tylko latem
    10 dag białej czekolady – + kosteczka na smaczka w czasie przygotowań
    35 dag mąki
    1 proszek do pieczenia
    szczypta soli
    7,5 dag cukru – no chyba że jesteś na diecie to ciut mniej
    2 jajka
    200 ml mleka
    100 ml oleju – wiem wiem jak wlewam to nie patrze :)
    papierowe foremki do muffinek – białe, kolorowe, w serduszka, w gwiazdki – kto co woli :)

    Rabarbar oczyścić, pokroić na mniejsze kawałeczki. Z białej czekolady zetrzeć trochę grubych wiórków do dekoracji, resztę tabliczki posiekać, połamać jak wygodnie. Wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. W drugiej miseczce roztrzepać jajka z mlekiem, następnie wlać do sypkich składników. Dodać olej i szybko wymieszać mikserem. Dołożyć kawałki rabarbaru.
    Zagłębienia w formie do muffinek wyłożyć papierowymi foremkami. Napełnić przygotowanym ciastem.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piec 25-30 minut.

    Upieczone muffinki studzić najlepiej przełożone na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem muffinki udekorować wiórkami białej czekolady i delektować się mmmmmmm…. smak lata… rabarbar

  4. Klementynka pisze:

    Babeczki „Imbirowa pychotka”

    Składniki na 12 porcji:
    - 150 g mąki
    - 3 łyżeczki mielonego imbiru
    - 1 łyżeczka musztardy w proszku
    - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    - ½ łyżeczki mielonego cynamonu
    - szczypta startej gałki muszkatołowej
    - szczypta soli
    - 100 g cukru brązowego
    - 3 łyżki melasy
    - 2 łyżki oleju roślinnego
    - 2 białka jaj
    - 1 ½ szklanki maślanki
    - świeży korzeń imbiru (ok. 5 cm)
    - 60 g cukru pudru
    - 2 łyżki kandyzowanych kawałków imbiru

    Przygotowanie: 15 minut; Pieczenie: 20 minut; Razem: 35 minut

    Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Wyłóż blachę dwunastoma papierowymi foremkami do babeczek.
    W miseczce wymieszaj mąkę, imbir mielony, proszek musztardowy, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową oraz sól, po czym odstaw na bok.
    W innej misce wymieszaj elektrycznym mikserem brązowy cukier, melasę i olej. Dołóż stopniowo białko jajek i mieszaj aż do jednolitej konsystencji. Dodawaj do tego na zmianę maślankę i wcześniejszą miksturę (mąka, imbir, proszek musztardowy…). Po dokładnym wymieszaniu, przełóż ciasto do foremek. Piecz ok. 20 minut do momentu, aż włożony do środka patyczek drewniany, po wyjęciu będzie czysty. Odstaw do przestudzenia.
    Zetrzyj na drobno świeży imbir. Odciśnij sok z tego – powinno go być ok. 2 łyżeczki. Wymieszaj w misce sok z cukrem pudrem. Posmaruj tym przestudzone babeczki, po czym udekoruj kandyzowanymi kawałkami imbiru.

    dziecina1@o2.pl

  5. Klementynka pisze:

    Babeczki „Miętowy czar”

    Składniki na 9 porcji:
    - 120 ml maślanki
    - ½ łyżeczki ciemnego rumu
    - 210 g mąki
    - 110 g miękkiego masła (z temperatury pokojowej)
    - 150 g cukru pudru
    - 2 jajka (z temperatury pokojowej)
    - ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - sól

    Polewa:
    - 400 g serka śmietankowego
    - 50 g miękkiego masła (z temp. pokojowej)
    - cukier puder do smaku
    - 2 łyżeczki ciemnego rumu
    - starta skórka z trzech limonek

    Syrop:
    - 100 g cukru
    - 2 łyżki wody
    - 2 łyżki ciemnego rumu
    - starta skórka z 1 limonki
    - kilka liści mięty

    Przygotowanie: 45 minut; Pieczenie: 20 minut

    Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę dziewięcioma papierowymi foremkami do babeczek.
    W misce wymieszaj maślankę, rum i ekstrakt waniliowy. W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
    Wymieszaj mikserem na dużej prędkości masło z cukrem, aż mieszanka będzie kremowa. Zmniejsz prędkość i dodaj jedno jajko. Potem kolejne. Wyskrobuj boki miski przy każdym dodaniu składników. Dodaj 1/3 mieszaniny mącznej (na niskich obrotach), potem połowę mieszanki maślankowej. Dodaj kolejną 1/3 mąki, po czym pozostałą maślankę i na koniec resztę mąki. Wyskrob miskę, żeby mieć pewność, że wszystkie składniki są połączone. Przelej do foremek, zapełniając je zaledwie w połowie. Piecz 20 minut.
    W międzyczasie przygotuj syrop. Doprowadź wodę z cukrem do wrzenia w małym rondelku. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij z ognia i dodaj rum. Dodaj też skórkę z limonki i miętę. Po 5 minutach je wyjmij.
    Gdy babeczki już przestygną, odetnij małym nożykiem ich czubki i odłóż na bok. Polej babeczki syropem, po czym przykryj odciętymi wcześniej czubeczkami i odstaw.
    Teraz przygotowujemy polewę. Wymieszaj mikserem na dużej prędkości serek i masło, aż będą kremowe. Zmniejsz prędkość i stopniowo dodawaj cukier puder. Mieszaj 1 minutę, aż dobrze się połączą. Teraz jeszcze 2 minuty na większej prędkości. Zeskrob boki miski, dodaj rum i skórkę z limonki. Wymieszaj jeszcze raz na średniej prędkości.
    Kiedy babeczki są już całkowicie schłodzone, posmaruj je serkową polewą. Udekoruj plasterkami limonki i liśćmi mięty.

  6. DomiQa pisze:

    Kawowa rozkosz
    Składniki:
    2 łyżeczki kawy instant
    2-3 łyżki wrzącej wody
    280g mąki
    115g cukru (najlepiej brązowego)
    2 jajka
    200ml śmietany 30%
    85g roztopionego i wystudzonego masła
    1 łyżka proszku do pieczenia
    szczypta soli
    kakao, ziarenka kawy i bita śmietana do dekoracji

    Przygotowanie:
    Zalej kawę rozpuszczalną wodą, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie nastaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza, aby zdążył się nagrzać i wyłóż formę do muffinek papilotkami. Następnie przesiej mąkę, sól oraz proszek do pieczenia do dużej miski. Potem weź drugą miskę i lekko wbij do niej jajka, do których dodaj śmietanę, masło oraz kawę. Wymieszaj. Zrób dołek w misce z suchymi składnikami i wlej do niego wymieszane składniki z drugiej miski. Mieszaj delikatnie aż do połączenia (nie używaj miksera). Nakładaj masę do wysokości 3/4 papilotek. Tak przygotowane muffinki wstaw do nagrzanego piekarnika na około 20 minut (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu i wyłączeniu piekarnika zostaw muffinki w środku przy otwartych drzwiczkach piekarnika jeszcze na 5 minut, a potem wyciągnij i zostaw to ostygnięcia. Przed podaniem, udekoruj wierzch muffinek bitą śmietaną, ziarenkiem kawy i posyp je odrobiną gorzkiego kakao. Smacznego!

    kazia.my@wp.pl

  7. Kasia pisze:

    CZEKOLADOWE MUFFINY Z KREMEM CYTRYNOWYM
    LEMON CURD:
    -sok i skórka z 3 cytryn
    -150g cukru
    -1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
    -2 całe jajka+2 żółtka
    -łyżka masła

    MUFFINY CZEKOLADOWE:
    -2 jajka
    -125g roztopionej margaryny
    -3/4 szklanki mleka
    -cukier waniliowy
    -250g przesianej mąki pszennej
    -100g cukru
    -2 czubate łyżeczki dobrego kakao
    -1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

    1. Wszystkie składniki kremu cytrynowego, oprócz masła, wymieszać w rondlu i postawić na małym ogniu. Cały czas mieszając podgrzewać. Gdy masa będzie już bardzo ciepła dodać masło, nie przerywając mieszania. Gdy masa zgęstnieje zestawić całość z ognia-krem powinien być gładki i błyszczący. Odstawić rondelek z lemon curd do przestygnięcia.

    2. Wszystkie składniki suche muffinków wymieszać w jednej misce, a mokre w drugiej. Następnie zawartości obu misek wymieszać ze sobą (używając drewnianej łyżki-bo jest w niej magia pozwalająca udać się muffinom:) ), mogą pozostać grudki byle tylko nie mieszać za długo. Do każdej foremki nałożyć trochę ciasta, następnie łyżeczkę kremu cytrynowego, a potem znów ciasto tak żeby przykryło cały krem-całość powinna sięgać do 3/4 wysokości foremki. Ciastka piec przez około 15-20 minut w temperaturze 175st.

    3. Na jeszcze ciepłe muffinki można zetrzeć trochę skórki cytrynowej, co doda jeszcze więcej aromatu cytrynowego naszym ciasteczkom.

Skomentuj


− 8 = 0