Miesiąc: Marzec 2014

Żurek w chlebie wg mojej mamy

Żurek. Temat-rzeka. Każdy przyprawia inaczej, każdy ma swój smak: jedni wolą bardziej wyrazisty, drudzy łagodniejszy. Niektórzy dodają do niego soku z cytryny, jeszcze inni wrzucają całą cebulę i czosnek. Co zrobić, żeby stanąć na wysokości zadania? Przede wszystkim: kupić dobry żur. W butelce. Koniecznie na mące żytniej, mocno ukiszony, kwaśny. Dobry żurek właściwie robi się …

2

Zawijane drożdżówki z serem

Za każdym razem, gdy robię pizzę, robię też drożdżówki z serem. Zazwyczaj nie mam co zrobić z resztką drożdży, która zostaje mi po cieście na pizzę, więc naturalnym sposobem na jej wykorzystanie stało się pieczenie drożdżówek. W lecie częściej w formie ciasta ze świezymi owocami, w zimę i na wiosnę raczej z serem białym na …

3

Wiosenne kapkejki z kokosem

Banalne do zrobienia i jeszcze prostsze do zjedzenia. Żeby nie były za nudne, na wierzchu ozdobione kolorowymi jajowatymi cukrowymi drażami. Bo wiosna jest taka trochę postrzelona. Radosna, buchająca zielenią i wiarą, że się uda. Nawet jak będzie ciężko i pod nogi będą leciały kłody, można będzie skakać tak wysoko, żeby je przeskoczyć. Wiosenne vel. wielkanocne …

0

Kopytka z kaszą jaglaną

Kopytka – szkoła dla opornych. W praktyce okazuje się, że najtrudniejsze jest załapanie jak robić paski na kopytkach widelcem, żeby wyszły jak babcine. Po którymś ziemniaczanym wałku z kolei się załapuje i zostaje już czysta zabawa. Szczegółnie, że kopytek można za jednym zamachem narobić całe mnóstwo i nadmiar zamrozić, żeby mieć na czarną godzinę. Można …

5